+

Portobello-sampioene met spinasie en met fetakos

As u op soek is na 'n relatiewe vinnige, lae-koolhidraat en gesonde voorgereg wat genoeg is om u vol te hou, is hierdie opgestopte Portobello-sampioene in die Italiaanse styl ideaal vir u! Met behulp van tradisionele Italiaanse bestanddele, kan u eintlik baie verskillende variasies met hierdie gereg doen. Probeer dit bak met 'n tikkie rooi pastasous, of in die vulsel gemeng ... Lees meer

+

Garnaal Scampi resep

Shrimp Scampi is 'n klassieke gereg in Amerika wat gebaseer is op 'n Italiaanse tradisie om Scampi te kook, en dit is klein skaaldiere wat effens soos klein kreef lyk. In Italië is dit tradisioneel om dit met olyfolie, knoffel, ui en witwyn te kook. Eenvoudig, nie waar nie? Die klassieke Italiaans-Amerikaanse vertaling is soortgelyk, hoewel die benaming 'n bietjie anders is. Na 'n tradisionele ... Lees meer

+

Hoender Saltimbocca

Chicken Saltimbocca is 'n tradisionele Italiaanse gereg wat met hoender in plaas van kalfsvleis aangepas word. Die woord saltimbocca beteken 'spring in die mond', en die waarheid is dat dit regtig so is! Hierdie resep is getrou aan die tradisionele saltimbocca, wat slegs 'n bietjie aangepas is vir speserye wat beter gaan met hoender teenoor kalfsvleis. Druk resep Hoender Saltimbocca Maak seker dat die koteletjies eenvormig gevorm is deur enige raggies te verwyder ... Lees meer

+

Garnale Van Diavolo

Garnale Van Diavolo klink soos 'n egte Italiaanse gereg, maar dit is nie. In werklikheid is die breinkind van Italiaanse immigrante wat na Amerika gekom het, die beste in die verlede, maar is meestal verbind met die vroeë 20-eeu New York. Italiaans vir "Duiwelmonnik", Fra Diavolo is 'n baie pittige sous wat tipies gemaak word vir 'n pasta- en seekos-kombinasie van enige ... Lees meer

+

Gnocchi di Patate

Tradisionele Gnocchi is 'n eenvoudige, lekker Italiaanse gereg wat op 'n miljoen verskillende maniere gedoen kan word, maar die hart van die gereg is konsekwent dieselfde. Gnocchi kan die beste beskryf word as 'n Italiaanse aartappelbotter. Die woord gnocchi word geglo om uit 'n Lombard woord knohha te kom, wat 'n soort knoop beteken - soos dié van 'n tou. Terwyl dit nie natuurlik is om ... Lees meer

+

Hoe om 'n Romerige Spaghetti alla Carbonara te maak

Carbonara is waarskynlik my gunsteling Italiaanse gereg, en dis sekerlik een van Tracy's. Dit is romerig, ryk en verrassend eenvoudig in terme van tyd in prep, die betrokke bestanddele en die kookmetode. Ons het eintlik geleer hoe om hierdie gereg deur 'n Milanese sjef te maak, sodat ons jou eerstehands kan vertel hoe dit veronderstel is om gemaak te word, en nog belangriker hoe om ... Lees meer