+

Gnocchi di Patate

Tradisionele Gnocchi is 'n eenvoudige, lekker Italiaanse gereg wat op 'n miljoen verskillende maniere gedoen kan word, maar die hart van die gereg is konsekwent dieselfde. Gnocchi kan die beste beskryf word as 'n Italiaanse aartappelbotter. Die woord gnocchi word geglo om uit 'n Lombard woord knohha te kom, wat 'n soort knoop beteken - soos dié van 'n tou. Terwyl dit nie natuurlik is om ... Lees meer

+

Borghese Gallery: Die Meesterwerke Van Bernini En Caravaggio

Villa Borghese (vandag se Borghese Gallery Rome) is geskep om 'n waardevolle versameling kardinaal Shipyon Borghese (Scipio Borghese), wat passievol was oor die versameling van kunswerke, aan te bied. Hy is onderskei met 'n werklik subtiele smaak en unieke intuïsie as versamelaar. Sodra jy jou reis na Rome beplan het en gevind het waar om te bly, is sy bekende galery een van die eerste plekke wat ... Lees meer

+

Hoe om 'n Romerige Spaghetti alla Carbonara te maak

Carbonara is waarskynlik my gunsteling Italiaanse gereg, en dis sekerlik een van Tracy's. Dit is romerig, ryk en verrassend eenvoudig in terme van tyd in prep, die betrokke bestanddele en die kookmetode. Ons het eintlik geleer hoe om hierdie gereg deur 'n Milanese sjef te maak, sodat ons jou eerstehands kan vertel hoe dit veronderstel is om gemaak te word, en nog belangriker hoe om ... Lees meer

+

Hoe om Italiaanse Pasta Rustica te maak

Italiaanse Pasta Rustica is 'n klassieke Italiaanse gereg wat swaar is op twee belangrike bestanddele waarvan ons hou - parmesano reggiano en knoffel! Terwyl jy gereeld parmesaan in hierdie resep kan gebruik, en baie wil, is daar 'n ander kwaliteit betrokke by die gebruik van parmesano reggiano. As jy dit regkry, sal die reggiano 'n veel meer fluweelagtige tekstuur en dieper smaakprofiel gebruik. Lees meer

+

Die Sjef En Die Skaap: Die Perfekte Ervaring Vir Internasionale Voedsel

Wanneer ons in die buiteland reis, maak ons ​​seker die plaaslike tariewe en lekkernye, veral tradisionele geregte, te proe. Maar hoe dikwels kry ons om te sien en te verstaan ​​hoe dit eintlik gemaak word, veral deur 'n plaaslike sjef? Wel, pretty much never! Ons het nog altyd wou weet en ervaar meer oor die kos wat ons oor die hele wêreld geniet, en uiteindelik is daar 'n manier om te doen ... Lees meer

+

Die wet van aantrekkingskrag en die skep van 'n lewe van reis

"Wat wil jy regtig doen?" Die vraag was gereeld in die eerste paar dae toe Tracy en ek begin dateer het, sonder 'n pot om iets te waardeer vir ons name. Teen daardie tyd het ons nie 'n konsep gehad om ons eie realiteit te skep nie, of om die wêreld op te spoor op 'n uitgebreide, euforiese jaunt, maar dit was nogal 'n troos ... Lees meer