Yorkshire Poeding Resep

Yorkshire-poeding is in die Middeleeue deur arm Engelse mense uitgevind om 'n mens se maag te mislei om te dink dat jy meer eet as wat jy regtig is. Hoe? Vuller. Die gebruik van beesvleis, varkvet, olie en meel wat saam gemeng is, het 'n sinvolle en skaalbare manier vir die armer klas van Brittanje geword om hulself en hul gesinne te voed.

Die mees opvallende kombuise kom uit die armer klasse, en die oudste resepte van die Verenigde Koninkryk is nie anders nie, aangesien die geskiedenis van hierdie gereg honderde jaar terug is. Aangesien bestanddele egter deur die eeue heen verfyn is, moet 'n mens erken dat dit eintlik een heerlike gereg is.

Bestanddele:

5 groot eiers

1 koppie half-en-half

1 koppie all-purpose flour

Sout

Gebraaide beesvleis, varkvet of plantaardige olie - genoeg om 12 muffinblikke te vul ongeveer ½ van die pad na bo

Voorbereiding:

Maak die beslag voor u die beesvleis uit die oond haal: kombineer die eiers en half-en-half in 'n bak en klits totdat dit heeltemal gekombineer is.

Gooi die meel en 2 teelepels sout in 'n sif en sif dit reguit in die bak. Klits tot dit lekker glad is en sit dan in die yskas totdat die beesvleis gereed is.

Nadat die beesvleis uit die pan verwyder is, verhoog die oondtemperatuur tot 450 ° F. Gebruik 'n lepel om die vaste stowwe uit die druppels te verwyder. Giet die oorblywende druppels in 'n aparte houer.

Giet 'n klein hoeveelheid (ongeveer ½ teelepel) van die druppels in elke koppie van 'n standaard muffinpan en plaas die pan vir 'n paar minute in die warm oond, of tot net voor die druppels begin rook.

Haal die pan versigtig uit die vul en vul die muffinkoppies onmiddellik ½ tot ⅔ vol. Bak 13 tot 14 minute, of totdat hulle omtrent soveel as wat hulle kan spring.

Sit dit in 'n mandjie met 'n mooi servet reg langs die beesvleis.

Jy kan ook graag