Arxius per mes

octubre 2017

    Steak and Ale Pie

    Ingredients: ½ (17.5 unces) de pa de pasta de full congelat, descongelat 1 cullerada de llard de porc (jo faig servir oli d’oliva, això és només greix per fregir la carn) ½ lliures de vedella en cubs ¼ lliures de pastanagues, tallades a daus (una pastanaga de 8 oz). ) O un 4.5 oz. pot de bolets a rodanxes ¼ lliures de naps, tallats a daus (un nap de 4 oz, tallats a daus i escalfats durant un minut al microones) ½ lliures de patates pelades i tallades a daus (o una llauna de 14½ oz) a daus, patates noves) ¼ lliures de cebes, tallades a daus ...

    Seguir llegint

  • bullabessa

    Un "bouillabasque" abundant: el nom de Darroze per a una bouillabaisse a l'estil basc, en què el peix es cuina per separat i després s'afegeix a un brou de marisc i tomàquet ric i reduït, que marida perfectament amb les pedres angulars del sud-oest de França: ...