Arxius per mes

setembre 2019

    Llagosta francesa

    Ingredients 3 (1 1/2 lliura) llagostes 4 tasses d’aigua 2 cullerades d’oli d’oliva 2 cullerades més 2 culleradetes de cognac, dividides 1 tassa de cebes picades grosserament 1/2 tassa de pastanagues tallades grosserament 1 costell d’api picat grosserament 1 1/2 tasses tallat grosserament tomàquet fresc 1 branca gran farigola fresca 1 branca gran estragó fresc 2 fulles de llorer de 2 a 3 cullerades de pasta de tomàquet 1 1/2 tassa de vi blanc Sal pebre negre acabat de moldre 1 cullerada de midó de patata, arrel de fletxa o maicena 3 cullerades ...

    Seguir llegint

  • Recepta pastís grega

    Allà on Itàlia té lasanya, Grècia té pastitio, una recepta d’esperit similar sovint anomenada “lasanya grega”, amb una bona raó. El plat contundent encara és únicament grec i molts pensen en l’únic ...

  • Recepta de sandvitx de bodega Anthony Bourdain

    Ingredients (fa 2 sandvitxos) 6 rodanxes de cansalada 2 rotlles de kaiser, tallats a rodanxes com per a un sandvitx 4 ous grans Sal i pebre negre acabat de moldre al gust de 4 rodanxes americanes o suïsses ...