+

Sopa de ceba francesa

Si hi ha un plat sense que Tracy i jo no puguem viure, independentment d'on estiguem, és la sopa de ceba francesa. És l’únic plat que, quan ho desitgeu, no hi ha substitut. És la sopa de ceba francesa, o alguna cosa més. Com es pot descriure? És càlid, reconfortant, mantega, cursi, gras ... tot el que vulgueu en un autèntic menjar còmode. Aquest menjar francès ... Més...

+

Chowder de cloïsses de Nova Anglaterra

New England Clam Chowder és una especialitat nord-americana, que es creu que va ser introduïda al nord-est superior per immigrants francesos a la 1700. Va augmentar en popularitat com un plat abundant i casolà fins que va guanyar notorietat en ser servit a la Ye Olde Union Oyster House de Boston a 1836, que avui és el restaurant que funciona amb més freqüència als Estats Units. Avui, nou ... Més...

+

Dolmades grecs tradicionals

Els Dolmades grecs (o "Fulles de raïm" com se solen anomenar) són un dels nostres menjars grecs preferits per menjar. Quan se serveix amb un costat de tzatsiki i una mica de llimona, és un dels plats més simples que mostren una brillantor real. Què és un Dolmade o Dolma? Quan dius "dolma" a la cuina grega, el que realment estàs parlant és un terme més ampli ... Més...