Recepta clàssica d'Arroz Con Pollo


L'Arroz con Pollo és un element bàsic en qualsevol menú hispà, tot i que hi ha literalment una infinitat de trucs individuals i una certa sensació al plat que varia en funció del lloc on es fa el plat i de qui.

"Arroz con Pollo" és, al cor, un plat senzill. Espanyol per a "arròs amb pollastre", això és realment tot això per estar al plat que es pot considerar un arròs bàsic de pollastre, però hi ha algunes coses que podeu fer per donar-li a aquest plat un sabor primerenc i natural que seria similar a com es fa a través de gran part de Llatinoamèrica.

Si voleu que sigui real, no tingueu por de la calor. Un petit pebre vermell i / o jalapeño recorre un llarg camí amb aquest plat, i fa una feina increïble de donar realment un plat bastant senzill un "avantatge" molt necessari. Els nostres "must have" per Arroz con Pollo són realment documentats a continuació: molta profunditat, amb un perfil de sabor enorme i una quantitat de calor decent.

Portar pebre vermell, llimona, calenta, ceba i pebre donen al plat el caràcter adequat que es mereix i li donarà una autèntica obra mestra que li serà molt difícil esperar per acabar abans de caure!

Arroz con Pollo

Ingredients

  • ½ lliura pit de pollastre o "ofertes" "Talla en taques (acabo de tallar" ofertes "a la meitat)
  • 1 pebrot vermell petit tallar-se en tires llargues de 1 / 8 ”
  • 1 petita ceba espanyola finament tallat / picat
  • 2 - 4 claus all fresc picat
  • 1, 14- tomàquets tallats en daus Utilitzo San Marzanos aixafat a mà d'Itàlia
  • ½ copa llescat olives verdes (amb pimentos)
  • 1 cullerada suc de llima
  • 1 cullerada pebre vermell fumat
  • Oli d'oliva endinsar-se el pollastre
  • Sal a terra, pebre negre i all pols al gust
  • Llesques de Jalapeño opcional
  • Flocs de pebrot vermell opcional
  • ½ copa cuit arròs blanc (½ tassa d'arròs cuit = cuina de ¼ tassa d'arròs cru)

instruccions

  • Cuini ¼ de tassa d’arròs blanc abans de temps amb ½ tassa d’aigua, una mica de sal i només ½ culleradeta d’oli.
  • Rentar el pollastre amb aigua freda i corrent; condimenteu bé amb sal, alls en pols i pebre negre.
  • A la paella 10, col · loqueu una mica d’oli d’oliva i deixeu a foc mitjà-alt. Pollastre marró en una paella. Afegiu la ceba i els alls, coureu fins que siguin translúcids. Afegir el pebrot, cuinar fins que estigui tova.
  • Afegiu la resta d’ingredients, incloent l’arròs cuit, i deixeu bullir a foc lent (cobert) a mitja hora. Proveu d’adaptar els condiments, afegir una mica més de sal, si cal abans de servir.

Imatge destacada de: Kobako [CC BY-SA 2.5 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5)]

Deixa un comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats *

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu no desitjat. Esbrineu com es processa el vostre comentari.