+

Saltimbocca de pollastre

Saltimbocca de pollastre és un plat tradicional italià que es modifica amb pollastre en lloc de vedella. La paraula saltimbocca significa "salta a la boca", i la veritat és que realment ho fa! Aquesta recepta és fidel a la tradicional saltimbocca, només es modifica una mica per a espècies que van millor amb el pollastre i la vedella. Recepta per imprimir Saltimbocca de pollastre Assegureu-vos que es formin de forma uniforme els tallats ... Més...

+

Espinacs i bolets de Portobello farcits de feta

Si busqueu un aperitiu relativament ràpid, baix en carbohidrats i saludable, que omple prou per quedar-vos ple, aquests bolets portobellons farcits a l'estil italià són perfectes per a vosaltres! Amb ingredients tradicionals italians, podeu fer diverses variacions amb aquest plat. Per barrejar una mica les coses, proveu-les de coure amb un toc de pasta vermella o bé barrejat al farcit ... Més...

+

Recepta de gambes de gambes

Shrimp Scampi és un plat clàssic a Amèrica que es basa en una tradició italiana de cuina Scampi, que són petits crustacis que semblen petites llagostes. A Itàlia, la tradició ha estat cuinar-los amb oli d'oliva, all, ceba i vi blanc. Simple, no? La clàssica traducció italoamericana és similar, tot i que la denominació és una mica diferent. Després d’haver fet un ... Més...

+

Gambes Fra Diavolo

La gambeta Fra Diavolo sona com un plat italià autèntic, però no ho és. En realitat, la creació d’immigrants italians que havien vingut a Amèrica, el passat d’aquest plat és, en el millor dels casos, especulatiu, però normalment està relacionat amb els primers anys de Nova York del segle 20. Italià per a "Devil monk", Fra Diavolo és una salsa molt picant feta generalment per a una combinació de pasta i marisc de qualsevol ... Més...

+

Gnocchi di Patate

El gnocchi tradicional és un plat italià senzill i deliciós que es pot fer de mil maneres diferents, però el cor del plat és constantment igual. El gnocchi es pot descriure millor com una galleta de patata italiana. Es creu que la paraula gnocchi prové d'una paraula llombarda knohha, que significa un tipus de nus, com la d'una corda. Tot i que no és natural per ... Més...

+

Com fer un espagueti cremós alla carbonara

Carbonara és probablement el meu plat italià preferit, i és sens dubte un dels de Tracy. És cremós, ric i sorprenentment senzill pel que fa al temps dedicat a la preparació, als ingredients involucrats i al mètode de cocció. En realitat, ens van ensenyar a fer un plat per un xef milanès, de manera que us podem dir de primera mà com es suposa que es fa, i el que és més important, com ... Més...