Mae Camembert yn gaws llaeth buwch aeddfed sydd â gwead tebyg i Brie (caws arall y gellir ei ddefnyddio yn y ddysgl hon.

Rydyn ni'n caru'r ffordd mae blas a gwead cyfoethog y Camembert yn gytbwys ag asidedd ychydig yn felys ond tarten cyrens coch neu gyrens cyrens duon ychwanegol. Mae cyffeithiau Almaeneg o ansawdd eithriadol ac mae ganddyn nhw flas ffres, ffrwythlon. Fe allech chi ddefnyddio unrhyw frand ac arbrofi gyda'r blasau o'ch dewis chi, fel cyfuniad cyrens mafon-goch, ceirios du, neu unrhyw jam tarten melys arall.

Mae Camembert yn aml yn dod mewn rowndiau 4.5-owns, a gallech chi weini un rownd i bob gwestai, neu sleisio pob rownd yn lletemau. Gyda dop o'r cyffeithiau ac ychydig o bersli, mae'r rhain hefyd yn gwneud y bwyd bys delfrydol ar gyfer parti cinio neu dderbyniad coctel. Yn syml, torrwch y rownd yn lletemau cyn bara ac yna ewch ymlaen gyda'r rysáit. Mae hefyd yn ddewis rhagorol ar gyfer toriadau achlysuron arbennig fel Sul y Mamau neu Raddau.

Camembert wedi'i bobi gyda Saws Cyrens Coch

Amser paratoi15 mins
Amser Coginio30 mins
Cwrs: Blasyn
Cuisine: Almaeneg
Gwasanaeth: 4 pobl

Cynhwysion

  • 4 rowndiau caws Camembert 4.5 owns yr un
  • 2 cwpanau blawd
  • 2 wyau mawr
  • 1 / 2 cwpan llaeth cyflawn
  • 2 cwpanau briwsion bara plaen
  • 2 llwy fwrdd olew olewydd ychwanegol
  • 2 llwy fwrdd menyn heb ei halogi
  • 8 owns Cyrens coch coch yr Almaen
  • persli ar gyfer garnais

cyfarwyddiadau

  • Cynheswch y popty i 450 graddau F.
  • Rhowch y blawd mewn dysgl fas. Mewn ail ddysgl fas, chwipiwch yr wyau a'r llaeth i greu llysiau'r wy. Rhowch y briwsion bara mewn trydydd dysgl fas.
  • Carthu rownd gyntaf Camembert yn y blawd a gwneud yn siŵr ei fod wedi'i orchuddio'n llwyr.
  • Tynnwch y Camembert a thapiwch yr holl flawd gormodol.
  • Rhowch y rownd floured i mewn i'r eggwash. Gorchuddiwch ef yn llwyr ag wy.
  • Tynnwch y Camembert o'r eggwash, gan ei ysgwyd yn ysgafn i gael gwared ar unrhyw ormodedd, a'i roi yn y bowlen sy'n cynnwys y briwsion bara.
  • Gorchuddiwch y rownd yn llwyr mewn briwsion bara ac yna ei dynnu o'r ddysgl, gan dapio'r caws i gael gwared ar yr holl friwsion bara dros ben.
  • Ailadroddwch y broses gyda'r rownd fel ei bod yn fara dwbl, ac yna ailadroddwch y broses gyfan gyda'r rowndiau sy'n weddill o Camembert.
  • Rhowch y rowndiau bara yn yr oergell wrth i chi baratoi'r badell ar gyfer sawsio. Mae'n bwysig eich bod chi'n symud yn gyflym, gan nad ydych chi am i'r briwsion bara fynd yn soeglyd.
  • Toddwch yr olew olewydd a'r menyn mewn padell sauté canolig dros wres uchel. Tynnwch y rownd Camembert gyntaf o'r oergell a'i rhoi yn y badell sauté poeth.
  • Sauté ef ar bob ochr nes ei fod yn frown euraidd, tua 1 munud bob ochr. Ailadroddwch y broses gyda'r rowndiau sy'n weddill.
  • Rhowch y rowndiau yn eich popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw a'u coginio nes bod y Camembert yn meddalu, 5 i 7 munud.
  • Yn y cyfamser, rhowch y cyffeithiau mewn padell sauté canolig a'u cynhesu dros wres uchel.
  • Rhowch rownd ar bob plât gweini. Llwy'r cyffeithiau wedi'u cynhesu ar y plât wrth ymyl y Camembert wedi'i bobi.
  • Addurnwch ben pob un gyda phersli a'i weini ar unwaith.

Ad a Ateb

Ni fydd eich cyfeiriad e-bost yn cael ei gyhoeddi. Meysydd gofynnol yn cael eu marcio *

Mae'r wefan hon yn defnyddio Akismet i leihau sbam. Dysgwch sut mae eich data sylwadau yn cael ei brosesu.