Piroshki (ynganwyd yn wreiddiol pan Seisnigwyd fel Pirozhki) yn ddysgl draddodiadol Rwsia a wnaed yn wreiddiol gyda chigoedd hela fel hwyaden, gwydd, a chwningen fel y protein sylfaenol yn y llenwad. O ystyried diffyg y mathau hynny o gigoedd a ddefnyddir yn gyffredin, mae'r rysáit hon (a'r mwyafrif a ddefnyddir yn gyffredin) yn cael ei gwneud gyda chymysgedd o gig eidion a bresych.

Gellir eu cymysgu â reis, llysiau a sbeisys amrywiol, ac fe'u hystyrir yn flasus ac yn entree - yn dibynnu ble rydych chi'n bwyta a gyda phwy rydych chi'n bwyta!

Piroshki Rwsiaidd

Amser paratoi10 mins
Amser Coginio30 mins
Cwrs: Appetizer, Entree
Cuisine: Rwsieg
Gwasanaeth: 4 pobl

Cynhwysion

  • 1 1 / 2 cwpanau ynghyd ag olew llysiau llwy fwrdd 2
  • 2 cwpanau bresych wedi'i sleisio'n denau
  • 1 / 2 cwpan nionyn wedi'i dorri'n fân
  • 1 / 2 punt cig eidion daear
  • 3 / 4 llwy de dil sych
  • 1 / 2 llwy de powdr garlleg
  • 3 / 4 llwy de halen
  • 1 / 4 llwy de pupur du
  • 1 Pecyn 16 oz bisgedi haen fflach oergell

cyfarwyddiadau

  • Mewn sgilet fawr dros wres canolig, cynheswch olew llwy fwrdd 2; bresych sosban a nionyn 5 i 7 munud neu nes bod y bresych wedi gwywo.
  • Rhowch gymysgedd bresych mewn powlen a'i roi o'r neilltu.
  • Yn yr un sgilet dros wres canolig-uchel, coginiwch gig eidion daear 5 munud neu nes ei fod wedi brownio, gan dorri unrhyw glystyrau wrth iddo goginio; draenio hylif.
  • Ychwanegwch gymysgedd bresych yn ôl i mewn i sgilet. Ychwanegwch dil, powdr garlleg, halen a phupur; cymysgu'n dda.
  • Tynnwch bob bisged yn ofalus yn ei hanner, gan wneud cylchoedd gwastad 16.
  • Gyda'ch bysedd, gwastatáu pob cylch i ddiamedr crwn 3-modfedd. Rhowch lwy fwrdd 1 o gymysgedd cig yng nghanol pob darn o does.
  • Plygu toes yn ei hanner dros y cig, gan ffurfio siâp hanner lleuad, a phinsio ymylon yn gadarn i'w selio.
  • Mewn sgilet ddwfn dros wres canolig-uchel, cynheswch olew cwpanau 1-1 / 2 sy'n weddill nes eu bod yn boeth ond heb ysmygu.
  • Dylai fod tua graddau 350 F.
  • Rhowch does wedi'i stwffio mewn olew a'i goginio mewn sypiau 1 i 2 munud yr ochr neu nes ei fod yn frown euraidd. Tynnwch gyda llwy slotiog i blatiwr wedi'i leinio â thywel papur.
  • Gweinwch yn gynnes.