Välimeren rannikolla sijaitsevalla Monacon ruhtinaskunnalla on rikas historia kulinaarisista perinteistä, jotka ovat kehittyneet vuosisatojen aikana. Pienellä kaupunkivaltiolla on vahva yhteys mereen, jolla on ollut merkittävä vaikutus sen keittiöön. Monacon ruokakulttuuri heijastaa sen ainutlaatuista kulttuuriperintöä ja kosmopoliittisia vaikutteita perinteisistä kala- ja äyriäisruoista moderneihin fuusioruokiin. Monacon varhaisimmat asukkaat olivat ligurialaiset, muinainen kansa, joka asui alueella noin 2,500…
Ranskan
Julia Child oli tunnettu amerikkalainen kokki, kirjailija ja televisiopersoona. Hänet tunnetaan parhaiten ranskalaisen keittiön tuomisesta amerikkalaiselle yleisölle keittokirjallaan ”Mastering the Art of French…
Savoie-alue, joka sijaitsee Rhone- ja Ranskan Alppien keskustassa, on yksi kauneimmista paikoista maailmassa - ja siellä asuu joitain…
Julia Childin tyyliin tämä on hieno Steak au Poivre -resepti, joka on helppo vetää pois ja maistuu klassiselta, gourmet-ranskalaiselta pääruokalta! Ainekset: 2…
Tässä on Ina Gartenin (Barefoot Contessa) Ratatouille-resepti, joka on mielestämme hieman helpompaa. Ensinnäkin Gartenin resepti on erinomainen ja herkullinen, mutta ei aivan "helppo" ...
Anthony Bourdainin kuuluisan No Reservations -esityksen kaudella kuusi, joka esitettiin Travel Channel -kanavalla, Bourdain vei meidät kameran ulkopuolelle ja keittiöön. Pääosissa kuuluisia kokkeja, kuten Thomas Keller ja…
Beaten Cake on ainutlaatuinen resepti, joka on puhtaasti ranskalaista alkuperää, ja se on ensin noussut vain noin 25 km: n päässä Englannin kanaalista Pohjois-Ranskassa. Ensin luominen…