Classic Arroz Con Pollo-resepti

Arroz con Pollo on jokaisesta latinalaisamerikkalaisesta valikosta katkottu, vaikka lautasella on kirjaimellisesti lukemattomia yksittäisiä temppuja ja tiettyjä hohtoja, jotka vaihtelevat riippuen siitä, missä ruokalaji valmistetaan, ja kuka.

”Arroz con Pollo” on sen sydämessä yksinkertainen ruokalaji. Espanjan kieli "riisiä kanan kanssa", se on todella kaikki on olla astiassa, jota pidetään Arroz con Pollo -tuotteena, mutta on olemassa muutamia asioita, joita voit tehdä antaaksenne tätä ruokalajia varhaiselle luonnolliselle makulle, joka olisi samanlainen kuin se, miten se valmistetaan paljon Latinalaisen Amerikan kautta.

Jos haluat tehdä sen todelliseksi, älä pelkää lämpöä. Pieni punainen paprika ja / tai jalapeno kulkevat pitkälle tämän ruokalajin kanssa, ja tekee hämmästyttävän työn, joka todella antaa melko yksinkertaisen lautasen erittäin tarpeelliseen "reunaan". Arroz con Pollon ”must havesit” on todellakin dokumentoitu alla - paljon syvyyttä, valtava makuprofiili ja kunnollinen määrä lämpöä.

Paprika, kalkki, lämpö, ​​sipuli ja pippuri tuovat ruokalajille sen ansaitsemansa hyvän luonteen ja antavat sinulle todellisen mestariteoksen, jota sinulla on vaikea odottaa loppuun, ennen kuin kaivat sisään!

Arroz con Pollo

ainekset

  • ½ punta kananrinta tai ”tarjoukset ”Leikataan osiin (leikasin vain” tarjoukset ”)
  • 1 pieni punainen paprika leikataan 1 / 8-kokoisiin, pitkiin nauhoihin
  • 1 pieni espanjalainen sipuli hienoksi kuutioitu / jauhettu
  • 2 - 4 mausteneilikka tuore valkosipuli jauhettu
  • 1, 14- oonce voi kastella tomaatteja Käytän käsin murskattua San Marzanosia Italiasta
  • ½ kuppi viipaloitu vihreät oliivit (pimentoilla)
  • 1 ruokalusikka limetti mehu
  • 1 ruokalusikka savuinen paprika
  • Oliiviöljy ruskea kanaa
  • Suolaa maustettu, mustapippuri ja valkosipulijauhe maun mukaan
  • Jalapeñon viipaleet valinnainen
  • Punapippujen hiutaleet valinnainen
  • ½ kuppi keitetyt valkoinen riisi (½ kupin keitettyä riisiä = ruoanlaitto ¼ kupillista raakariisiä)

Ohjeet

  • Kypsennä ¼ kupillista valkoista riisiä ½ kupillisella vedellä, hyppysellä suolaa ja vain ½ tl öljyä.
  • Pese kanaa kylmässä, juoksevassa vedessä; kausi hyvin suolalla, valkosipulijauheella ja mustapippurilla.
  • Aseta 10-tuumapannussa vain vähän oliiviöljyä ja tuo lämpöä keskipitkälle. Ruskea kana paistinpannussa. Lisää sipuli ja valkosipuli, keitä alaspäin läpikuultavaksi. Lisää paprikaa, kypsennä pehmeäksi.
  • Lisää loput ainekset, mukaan lukien keitetty riisi, ja hauduta yli puolen tunnin aikana erittäin alhainen lämpö (peitetty). Maku säätämällä mausteita, lisäämällä hieman suolaa tarvittaessa ennen tarjoilua.

Pääkuva: Kobako [CC BY-SA 2.5 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5)]

Jätä vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Tämä sivusto käyttää Akismetiä roskapostin vähentämiseksi. Lue, miten kommenttitietosi käsitellään.