Ranskalainen keittiö on epäilemättä yksi planeetan merkittävimmistä. Se on tyylikäs, värikäs ja herkullinen ruoka voi häikäistä ketään, ja siksi Ranskan parhaiden ruokien puuttuminen kävellen Eiffel-tornin tai Marseillen vanhassakaupungin kauniiden katujen ympärillä olisi synti!

Loppujen lopuksi ranskalainen gastronomia on tullut osaksi UNESCOn kulttuuriperintöluetteloa syystä - kuuluisien kokkien, kuten Paul Bocusen ja suurten La Mere Brazier. Katsokaamme joitakin parhaita ruokia, joita voit olla Ranskassa!

Ranskalainen sipulikeitto

Jäljellä aina Rooman aikoihin, Ranskan sipulikeitto tai keitto à l'oignon palautti 1960in suosionsa Amerikan yhdysvaltojen ja sen kiinnostuksen vuoksi ranskalaisessa keittiössä.

Tämä lämmin ja ihastuttava keitto koostuu naudanliemestä ja hitaasti keitetyistä karamelloiduista sipulista ja tarjoillaan krutoneilla ja juustolla, yleensä aloitusaineena.

Erityisen hyvä kylmissä talvipäivissä!

Coq au Vin

Coq au Vin on ranskalainen klassikko, joka on paras ruoanlaitto missä tahansa maassa. Tämä opettajakannu on kypsennetty pitkään ja alhaisella punaviinillä ja vihanneksilla, ja se on todella, todella herkullinen.

Utelias miten tehdä siitä oikea tapa? Katso, miten teemme Coq au Vinin yksinkertaisen ja yksinkertaisen herkullinen resepti!

Croque Monsieur

Yksi ehdottomista ranskalaisista klassikoista, Croque Monsieur, joka tarkoittaa "mister crunchia", on yksinkertaisesti kinkkua ja juustoa sisältävä voileipä, joka tallentaa ensimmäisen ilmeen Pariisiin aina takaisin 1910iin.

Perinteisesti valmistettu keitetystä kinkusta, joka istuu leipäviipaleiden väliin ja on täytetty raastetulla juustolla. Sen jälkeen kun se on suolattu ja pippuroitu, se paistetaan uunissa tai paistetaan paistinpannussa.

Vaikka monet sandwich-versiot ovat olemassa, toinen hyvin suosittu versio on Croque Madame tulevat salametsän tai paistetun kanan päälle.

Piirakka

Pitkäaikainen ranskalaisen keittiön jäsen, Quiche on myös suosittu muissa maissa.

Siinä on suolainen maku ja avotulppa on täynnä munia, kermaa tai maitoa, ja siinä voi olla lihaa, juustoa, vihanneksia tai jopa äyriäisiä. Muita Quiche-tyyppejä löytyy ainesosista, kuten sienistä tai pinaatista.

Se toimii sekä kylmänä että kuumana, ja se toimii molempiin suuntiin ja on saanut suosiota hienona juhlapäivänä.

Nicoise-salaatti

Nimeäminen: Takeaway [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]
Nicoise-salaatti on yksi tunnetuimmista ja tyypillisimmistä Provencen alueelta peräisin olevista ranskalaisista salaateista. Se on luultavasti myös yksi keskustelluimmista ruokia siellä, niin monet tunnetut kokit luovat uusia muunnelmia ja kiihkeitä keskusteluja perinteistien ja innovaattoreiden välillä.

Perinteinen salaattiversio koostuu kovasti keitetyistä munista, tomaateista, anjovista, Nicoise-oliiveista ja oliiviöljyn kastikkeesta. Myös tuoreita tai säilöttyjä tonnikaloja voidaan lisätä.

Nicoise-salaatti on nauttinut mainoksestaan ​​ja suosioistaan ​​20in jälkeenth vuosisadan tähän päivään asti. Jopa Gordon Ramsey sitä kutsutaan hienoimmaksi kesän salaatiksi.

Ratatouille

Toinen fantastinen ruokalaji Provencen alueelta Ranskassa. Joskus se tunnetaan nimellä Ratatouille Nicoise, se on haudutettua kasvisruokaa, jota voidaan palvella joko ruokalajina, pää- tai täyteaineena kuten munakas.

Tärkeimmät ainesosat sisältävät suuren määrän vihanneksia, kuten sipulia, tomaattia, kesäkurpitsaa, munakoisoa, paprikaa, porkkanaa, munakoisoa, valkosipulia, fenkolia ja basilikaa.

Vihannekset keitetään yleensä erikseen pannulla korkealla lämmöllä ja sitten paistetaan uunissa astiassa ja niistä voi tulla maukasta sateenkaarea lautasellasi!

Escargot

Siirrymme nyt ranskalaisen keittiön eksoottisempaan puoleen ja tapaamaan The Escargot, joka tarkoittaa vain etanat.

Valmistus sisältää etanan tappamisen, puhdistamisen ja poistamisen sen kuoresta ja sen jälkeen ruoanvalmistuksen joko valkosipulivoin, kananvaraston tai punaviinin kanssa. Kun etanoiden ruoanlaitto on valmis, ne asetetaan takaisin kuoriinsa kastikkeella ja voilla, jolloin on mahdollista saada lisäkomponentteja, kuten persiljaa, valkosipulia, timjami- tai mäntypähkinöitä.

Suosittu monissa muissa maissa, kuten Espanjassa tai Kreikassa, ja maanosissa, kuten Afrikassa, sen historia voidaan jäljittää esihistoriallisiin aikoihin, kun roomalaiset pitivät Escargotia eliittinä.

Jos etsit jotain mielenkiintoista ja epätavallista, yrittää joitakin yummy-etanoita Ranskassa parhaiten.

Tarte Tatin

Täydennämme ruokailumatkan Ranskan keittiön kautta makeasti!

160km Pariisin eteläpuolella, Stephanie Tatin, yksi kahdesta sisaresta, joka juoksi hotelliin, oli liikaa. Väsynyt ja ruoanlaitto perinteisen omenapiirakan vuoksi johti poltetun piiran hajuun ja kakku jätettiin ruoanlaittoon voissa ja sokerissa liian kauan.

Yrittäessään pelastaa ruokalajin hän sijoittui leivonnaispohjan päälle ja keitettiin uudelleen. Hän ei tiennyt, että tekemällä sitä ja kääntämällä sitä ylösalaisin, se poltti omenapiirakan, josta tulee allekirjoituksen hotellin ruokalaji. Näin syntyi Tarte Tatin, ainakin yhden suosituimman legendan mukaan!

Herkullinen Tarte Tatin on leivonnainen, jossa on ainoa ja tärkein ainesosa, mutta joissakin lajikkeissa on hedelmiä, kuten persikoita tai ananasta.