Pihvi ja Ale Pie

Sisällysluettelo

Ainekset:

½ (17.5 unssia) pakkaus pakastettuja leivonnaisia, sulatettu

1 rkl sardia (käytän oliiviöljyä - tämä on vain rasvaa lihan paistamiseen)

½ kiloa kuutioitua naudanlihaa

¼ puntaa porkkanaa, kuutioiksi (8¼-os. Voi viipaloitu porkkana) tai 4.5 unssia. purkki viipaloituja sieniä

¼ puntaa nauris, kuutioiksi (4 unssin nauri, kuutioiksi ja kuumennetaan minuutin ajan mikroaaltouunissa)

½ kiloa kuorittuja ja kuutioituneita perunoita (tai 14½-os. Voi kuutioituna, uudet perunat)

¼ puntaa sipulia, kuutioiksi (4 unssia)

1 cup vettä

1 kuppi katkera ale (kuten Fullerin ESB, mutta mikä tahansa tumma olut tekee!)

2 rkl maissitärkkelystä

¼ kuppia kylmää vettä

suolaa ja pippuria maistelemaan

Valmistelu:

Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Sulata leivonnaiset pakkausohjeiden mukaan.

Lämmitä keskikokoinen paistinpannu korkean lämmön päälle. Lisää rasva, sitten liha. Toss päällystää lihaa, ja pese vain tarpeeksi kauan, jotta ruskea liha on kaikilla puolilla. Poista lämmöstä.

Aseta liha isoon kulhoon porkkanoiden tai sienien kanssa (mieluummin käytän sieniä reseptissä), nauris, perunat ja sipuli. Sekoita hyvin ja kaada sitten 9 tuuman piirakka / astia (se voi olla tiukka!).

Aseta 1 kupillinen vettä ja ale paistinpannuun, jonka sisällä olet ruskistanut lihan. Kiehauta. Sekoita maissitärkkelys ¼ kuppia kylmää vettä tasaiseksi pieneen kulhoon tai kuppiin. Kaada hitaasti maissitärkkelysseosta hauduttavaan aleseokseen, vispilä jatkuvasti. Jatka hauduttamista, kunnes seos on sakeutunut. Lisää suola ja pippuri maun mukaan.

Kaada seos lihan ja vihannesten päälle piirakkapannulla. Leikkaa leivonnaiset niin, että ne sopivat täytteen päälle. Leikkaa mukava pieni reikä leivonnaisten kannen yläosaan keskeltä varmistaaksesi, että se voi poistua ilmasta, kun se leipoo. Pane sitten piirakka esilämmitettyyn uuniin 45-50 minuutiksi tai kunnes leivonnaiset ovat syväkultaisen ruskeita.

Tarjoilee 2 - 4.

Saatat pitää myös