+

Grilli kana

Tulosta resepti Barbeque Chicken Prep Time15 minsCook Time55 min Kurssi: Pääravintola, PääruokaKeittiö: Amerikkalaiset annokset: 4 ihmiset Ainesosat3 kupit grillipippuria tl pippuria1 / 2 tl cayennepippuria1 puntaa luulliset iho-kananpalat (rinnat, kokonaiset jalat, reidet ja / tai rumpuja), leikattu ja rinnat puolitettu OhjeetKastikkeelle:… Lue lisää

+

Saksalainen suklaakakku

Saksalainen suklaakakku on makea, rikas ja herkullinen kerrostettu kakku, joka ei todellakaan ole saksalainen. Sen juuret ovat 19th-luvun puolivälissä Amerikassa, kun leipuri Samuel German kehitti tumman, leivonnaisen suklaan, jonka nimi oli myöhemmin hänen nimensä - Bakerin saksalainen makea suklaa. Ruokalajin reseptejä ei esiintynyt vasta 20-vuosisadan puoliväliin, jolloin "päivän resepti" ilmestyi… Lue lisää

+

Katkarapu Scampi-resepti

Katkarapu Scampi on klassinen amerikkalainen ruokalaji, joka perustuu italialaiseen Scampi-keittoperinteeseen, jotka ovat pieniä äyriäisiä, jotka näyttävät vähän pieniltä hummereilta. Italiassa on ollut perinne keittää heitä oliiviöljyllä, valkosipulilla, sipulilla ja valkoviinillä. Yksinkertainen, eikö totta? Klassinen italia-amerikkalainen käännös on samanlainen, vaikka nimeäminen on vähän erilainen. Ottaa perinteisen… Lue lisää

+

New England Clam Chowder

New England Clam Chowder on amerikkalaista erikoisuutta, jonka uskotaan tuovan ranskalaiset maahanmuuttajat 1700iin. Se lisääntyi suosiona runsaana kotitekoisena ruokana, kunnes se sai tuntemuksensa tarjoilemalla sitä Ye Olde Unionin Oyster-talossa Bostonissa 1836issa, joka on nykyisin Yhdysvaltojen vanhin jatkuvasti toimiva ravintola. Tänään, uusi… Lue lisää

+

Katkarapu Fra Diavolo

Katkarapu Fra Diavolo kuulostaa todella aidolta italialaiselta lautaselta, mutta se ei ole. Todellisuudessa italialaisten maahanmuuttajien aivoriihi, jotka olivat tulleet Amerikkaan, tämä ruokalaji on mennyt parhaimmillaan spekulatiivisesti, mutta se on yleisimmin yhteydessä 20-luvun alkuun New Yorkiin. Italian kielen “Devil monk”, Fra Diavolo on erittäin mausteinen kastike, joka on tyypillisesti tehty makaronivalmisteiden ja meren antimien yhdistelmäksi. Lue lisää

+

Chicken Tetrazzini

Chicken Tetrazzini on amerikkalainen ruokalaji, jonka väitetään syntyneen San Franciscossa sijaitsevassa Palace-hotellissa, jossa tuolloin asui Italian oopperatähti Luisa Tetrazzini. 20-vuosisadan puolivälissä se oli uskomattoman suosittu kodikas ruokalaji. Vaikka se ei ole monimutkainen, siihen liittyy melko vähän ainesosia - mukaan lukien yli tusina. Siellä on… Lue lisää