+

Pinaatti ja feta-täytetyt Portobello-sienet

Jos etsit suhteellisen nopeaa, vähän hiilihydraattia tarjoavaa ja terveellistä alkuruokaa, joka täyttää tarpeeksi pitämään sinut täynnä, nämä italialaistyyliset täytetyt portobellosienet ovat täydellisiä sinulle! Perinteisiä italialaisia ​​ainesosia käyttämällä voit itse tehdä paljon erilaisia ​​muunnelmia tällä lautasella. Voit sekoittaa asioita hiukan kokeilemalla leipoa näitä hiukan punaisella pastakastikkeella, joko sekoitettuna täytteeseen… Lue lisää

+

Katkarapu Scampi-resepti

Katkarapu Scampi on klassinen amerikkalainen ruokalaji, joka perustuu italialaiseen Scampi-keittoperinteeseen, jotka ovat pieniä äyriäisiä, jotka näyttävät vähän pieniltä hummereilta. Italiassa on ollut perinne keittää heitä oliiviöljyllä, valkosipulilla, sipulilla ja valkoviinillä. Yksinkertainen, eikö totta? Klassinen italia-amerikkalainen käännös on samanlainen, vaikka nimeäminen on vähän erilainen. Ottaa perinteisen… Lue lisää

+

New England Clam Chowder

New England Clam Chowder on amerikkalaista erikoisuutta, jonka uskotaan tuovan ranskalaiset maahanmuuttajat 1700iin. Se lisääntyi suosiona runsaana kotitekoisena ruokana, kunnes se sai tuntemuksensa tarjoilemalla sitä Ye Olde Unionin Oyster-talossa Bostonissa 1836issa, joka on nykyisin Yhdysvaltojen vanhin jatkuvasti toimiva ravintola. Tänään, uusi… Lue lisää

+

Katkarapu Fra Diavolo

Katkarapu Fra Diavolo kuulostaa todella aidolta italialaiselta lautaselta, mutta se ei ole. Todellisuudessa italialaisten maahanmuuttajien aivoriihi, jotka olivat tulleet Amerikkaan, tämä ruokalaji on mennyt parhaimmillaan spekulatiivisesti, mutta se on yleisimmin yhteydessä 20-luvun alkuun New Yorkiin. Italian kielen “Devil monk”, Fra Diavolo on erittäin mausteinen kastike, joka on tyypillisesti tehty makaronivalmisteiden ja meren antimien yhdistelmäksi. Lue lisää

+

Chicken Tetrazzini

Chicken Tetrazzini on amerikkalainen ruokalaji, jonka väitetään syntyneen San Franciscossa sijaitsevassa Palace-hotellissa, jossa tuolloin asui Italian oopperatähti Luisa Tetrazzini. 20-vuosisadan puolivälissä se oli uskomattoman suosittu kodikas ruokalaji. Vaikka se ei ole monimutkainen, siihen liittyy melko vähän ainesosia - mukaan lukien yli tusina. Siellä on… Lue lisää

+

Gnocchi di Patate

Perinteinen gnocchi on yksinkertainen, herkullinen italialainen ruokalaji, joka voidaan tehdä miljoonalla eri tavalla - mutta ruokalajin sydän on jatkuvasti sama. Gnocchia voidaan parhaiten kuvata italialaisena perunamukina. Sanan gnocchi uskotaan tulevan Lombard-sanasta knohha, joka tarkoittaa sellaista solmua - kuten köyden. Vaikka se ei ole luonnollista… Lue lisää