Monthly Archives

oktober 2017

    Steak en Ale Pie

    Yngrediïnten: ½ (17.5 ounce) pakket beferzen puff pastry, ûntdutsen 1 eetlepel lard (ik brûk oliveelje - dit is gewoan fet om it fleis yn te fretten) ½ pûn kubes beef ¼ pûn woartels, yn blokjes (in 8¼ -oz. blikje yn plakjes snijde woartels ) OF in 4.5-oz. pot gesneden paddestoelen ¼ pûn raap, blokjes (in 4-oz. raap, blokjes en ferwaarme foar in minút yn 'e magnetron) ½ pûn skilde en blokjes ierappels (of in 14½ -oz. blikje yn blokjes, nije ierappels) ¼ pûn sipel, yn blokjes …

    Fierderlêze

  • bouillabaisse

    Hearty "bouillabasque" - Darroze's tongue-in-cheek namme foar in Baskyske styl bouillabaisse, wêrby't de fisk apart kocht wurdt en dan tafoege wurdt oan in rike, fermindere seafood-en-tomaten-stock - perfekt trout mei de kulinêre hoekstiennen fan súdwesten Frankryk: …