बस विदेशों में सबसे अच्छी जगहों में से एक खाने जर्मनी है। सबकुछ ठीक है। यह सभी समृद्ध, स्वादिष्ट है, और एक क्लासिक जर्मन बीयर के साथ और भी बेहतर है। हमारे पसंदीदा जर्मन व्यंजनों में से एक प्रामाणिक सॉबरब्रेटन है।

एक महान सोरब्रेटेन की कुंजी मैरिनड में है। आपको वास्तव में कम से कम दो की आवश्यकता है, लेकिन नुस्खा के लिए गोमांस को मैरीनेट करने के लिए अधिमानतः तीन दिन। यदि आप ऐसा करते हैं, तो बाकी पकवान बहुत सरल हो जाते हैं, और आपको खुशी होगी कि आपने आगे की योजना बनाई है!

Sauerbraten

सामग्री

  • 2 पाउंड शीर्ष दौर बीफ़ भुना
  • 2 चम्मच नमक
  • 1 छोटी चम्मच अदरक
  • कप गोमांस शोरबा
  • 1 कप सेब का सिरका
  • 2 प्याज़ कटा हुआ
  • 2 बड़ा चमचा ब्राउन शुगर
  • 1 छोटी चम्मच पूरे पेपरकॉर्न
  • 8 पूरे लौंग
  • 2 तेज पत्ता
  • 16 - औंस pkg। छाेटे गाजर
  • ¾ कप कुचल gingersnaps 15 कुकीज़ के बारे में - एक खाद्य प्रोसेसर में सबसे अच्छा

अनुदेश

  • नमक और अदरक को मिलाएं; भुट्टे पर रगड़ें।
  • एक गहरे कांच के कटोरे में रखें। एक सॉस पैन में, शोरबा, सिरका, प्याज, चीनी, पेपरकॉर्न, लौंग और बे पत्तियों को मिलाएं; उबाल पर लाना।
  • भुना हुआ डालो; कोट करने के लिए बारी है। 2 के लिए कवर और रेफ्रिजरेट करें - 3 दिन (सबसे अच्छा जब मैरीनेट किए गए 3 दिन), दिन में दो बार मुड़ें।
  • आखिरी दिन की सुबह, गाजर के साथ 4-quart धीमे कुकर में कटोरे से बीफ़ और उसके शोरबा मिश्रण को रखें।
  • क्रॉकपॉट को कवर करें और 8 - 9 घंटों के लिए कम पर पकाएं (यदि आपके पास 6 - 7 घंटों के लिए कम है जब तक कि मांस निविदा नहीं है)।
  • बे पत्तियों को निकालें और त्यागें। धीमी-कुकर से रोस्ट निकालें और इसे एक एक्सन्यूएक्स ° एफ प्री-हीटेड ओवन में आराम दें।
  • सॉस को सॉस पैन में निकालें, फिर गिंगर्सनैप्स जोड़ें (आप सही मीठे / खट्टे संतुलन के लिए अधिक गिंगर्सनैप्स या ब्राउन शुगर जोड़ना चाह सकते हैं)।
  • ढककर गाढ़ा होने और गर्म होने तक पकाएं। भुट्टे को स्लाइस करें और ग्रेवी के साथ ड्रेस करें। गर्म पकाए हुए अंडे के नूडल्स या स्पैज़ल और सॉरक्रॉट के साथ परोसें।

हम इसे सॉर्करौट के साथ परोसना पसंद करते हैं, लेकिन अंडा नूडल्स या स्पैज़ल बहुत अच्छा है, यह भी - यह केवल एक चीज है जो उपलब्ध है और आपकी प्राथमिकता क्या है।

जहां तक ​​सही पक्षों की बात है, मैश किए हुए आलू सबसे अच्छा काम करते हैं, और जर्मनी में इस व्यंजन को सबसे अधिक बार परोसा जाएगा। इसके अलावा, लाल, मसालेदार गोभी जैसे कि फोटो में क्या है, किसी भी जर्मन डिश के साथ जोड़ी बनाने के लिए हमारी पसंदीदा चीजों में से एक है, और ऐसा कुछ है जिसे आप वस्तुतः कहीं भी पा सकते हैं (जब तक कि आपको कुछ हफ्तों के लिए अलग से पत्ता गोभी को सेट करने के लिए न हो!) ।

यह एक निविदा, दिलकश डिश है, और एक हम जानते हैं कि आप प्यार करेंगे!

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