कैमेम्बर्ट एक पकने वाली गाय का दूध पनीर है जिसमें ब्री (एक और पनीर जो इस डिश में इस्तेमाल किया जा सकता है) के समान बनावट है।

हम जिस तरह से कैमेम्बर्ट के समृद्ध स्वाद और बनावट को संतुलित करते हैं, वह लाल करंट या अतिरिक्त काले करंट की थोड़ी मीठी लेकिन तीखी अम्लता से संतुलित है। जर्मन संरक्षित असाधारण गुणवत्ता के हैं और एक ताजा, फल स्वाद है। आप किसी भी ब्रांड का उपयोग कर सकते हैं और अपनी पसंद के फ्लेवर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि रास्पबेरी-लाल करंट मिश्रण, काली चेरी, या किसी अन्य मिठाई-तीखा जाम।

कैमेम्बर्ट अक्सर एक्सएनयूएमएक्स-औंस राउंड में आता है, और आप प्रति अतिथि एक राउंड की सेवा कर सकते हैं, या प्रत्येक राउंड को वेजेज में स्लाइस कर सकते हैं। परिरक्षकों की एक गुड़िया और अजमोद की एक बिट के साथ शीर्ष, ये एक डिनर पार्टी या कॉकटेल रिसेप्शन के लिए आदर्श उंगली भोजन भी बनाते हैं। बस ब्रेडिंग से पहले वेजेज में राउंड काटें और फिर नुस्खा के साथ आगे बढ़ें। यह विशेष अवसर जैसे कि मदर्स डे या स्नातक के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

रेड करंट सॉस के साथ बेक्ड कैमेम्बर्ट

प्रस्तुत करने का समय15 मिनट
खाना बनाने का समय30 मिनट
कोर्स: क्षुधावर्धक
भोजन: जर्मन
सर्विंग्स: 4 लोग

सामग्री

  • 4 गोल कैमेम्बर्ट पनीर 4.5 प्रत्येक को औंस करता है
  • 2 कप आटा
  • 2 बड़े अंडे
  • 1 / 2 कप पूरा दूध
  • 2 कप सादे ब्रेडक्रंब
  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
  • 2 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन
  • 8 औंस जर्मन लाल currant बरकरार रखता है
  • गार्निश के लिए अजमोद

अनुदेश

  • 450 करने के लिए पहले से गरम ओवन एफ डिग्री
  • आटे को एक उथले डिश में रखें। एक दूसरे उथले डिश में, अंडे और दूध को फेंटकर एगवॉश बनाएं। ब्रेड क्रम्ब्स को तीसरे उथले डिश में रखें।
  • आटे में कैमेम्बर्ट के पहले दौर को ड्रेज करें और सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से लेपित है।
  • कैमेम्बर्ट निकालें और सभी अतिरिक्त आटे को टैप करें।
  • अंडे के छिलके में आटा मिलाएं। पूरी तरह से इसे अंडे के साथ कवर करें।
  • अंडे के छिलके से कैमेम्बर्ट निकालें, धीरे से किसी भी अतिरिक्त को हटाने के लिए इसे हिलाएं, और ब्रेडक्रंब वाले कटोरे में रखें।
  • ब्रेडक्रंब में पूरी तरह से गोल को कवर करें और फिर डिश से निकालें, सभी अतिरिक्त ब्रेडक्रंब को हटाने के लिए पनीर का दोहन।
  • राउंड के साथ प्रक्रिया को दोहराएं ताकि यह डबल-ब्रेडेड हो, और फिर कैमेम्बर्ट के शेष राउंड के साथ पूरी प्रक्रिया को दोहराएं।
  • जब आप तश्तरी के लिए पैन तैयार करते हैं तो फ्रिज में ब्रेडेड राउंड रखें। यह महत्वपूर्ण है कि आप जल्दी से आगे बढ़ें, क्योंकि आप नहीं चाहते हैं कि ब्रेडक्रंब सोगी हो।
  • तेज़ आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में जैतून का तेल और मक्खन मिलाएँ। रेफ्रिजरेटर से पहला कैमेम्बर्ट राउंड निकालें और इसे गर्म सौते पैन में रखें।
  • हल्के सुनहरे भूरे रंग तक, हर तरफ सौना, 1 मिनट प्रत्येक पक्ष के बारे में। शेष राउंड के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
  • राउंड को अपने पहले से गरम ओवन में रखें और कैमेम्बर्ट के नरम होने तक, 5 से 7 मिनट तक पकाएं।
  • इस बीच, मध्यम सॉस पैन में रखें और उच्च गर्मी पर गर्म करें।
  • प्रत्येक सर्विंग प्लेट पर एक गोल रखें। बेक किए हुए कैमेम्बर्ट के बगल में प्लेट पर चम्मच को गर्म किया जाता है।
  • अजमोद के साथ प्रत्येक के शीर्ष को गार्निश करें और तुरंत परोसें।

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