क्या आप एक प्रसिद्ध मांस प्रेमी हैं? और बस शायद जर्मनी की यात्रा की योजना बना रहा है और सोच रहा है कि अपने व्यंजनों के माध्यम से देश का अनुभव कैसे करें? फिर बधाई हो, आपने सिर्फ एक जैकपॉट मारा! जर्मनी अपने भोजन और मांस से भरपूर व्यंजनों के लिए बहुत जाना जाता है। तो हम किस बात का इंतज़ार कर रहे हैं? आइए जानें जर्मनी में होने वाले बेहतरीन व्यंजन!

Sauerbraten

Sauerbraten हमारे पसंदीदा जर्मन व्यंजनों में से एक है, जिसमें धीमी गति से पकाया जाने वाला बीफ़ शामिल है जो वास्तव में बनाने के लिए सरल है (हमारे बारे में देखें) Sauerbraten नुस्खा यहाँ!)। यह स्वादिष्ट, समृद्ध गोमांस है जो कम और धीमी गति से पकाया जाता है और हार्दिक रेड वाइन सॉस के साथ परोसा जाता है, आम तौर पर साइड डिश के रूप में मसालेदार प्याज़ या गोभी और आलू के साथ।

हमारा पसंदीदा साइड डिश जो सॉबरब्रेटन के साथ बहुत अच्छा है, एक पारंपरिक जर्मन आलू पैनकेक है, जिसे कहा जाता है Kartoffelpuffer, कि आम तौर पर खट्टा क्रीम और सेब सॉस के साथ परोसा जाता है।

Rouladen

Rouladen, Rinderrouladen के नाम से भी जानी जाने वाली एक जर्मन मीट डिश है जो आपको जर्मन खाद्य पदार्थों की विशिष्ट सूचियों में नहीं मिलेगी।

मांस में लिपटे मांस से मिलकर, यह एक ऐसा व्यंजन है जो जर्मन व्यंजनों का पूरी तरह से वर्णन करता है!

यह पोलैंड के ऊपरी सिलेसिया क्षेत्र और चेक गणराज्य में भी एक पारंपरिक भोजन माना जाता है।

जबकि सामग्री थोड़ी भिन्न हो सकती है, आमतौर पर इसकी बेकन, प्याज, सरसों और अचार को पतले कटा हुआ बीफ़ या वील में लपेटा जाता है और फिर शालीनता से पकाया जाता है। रौलादेन को आम तौर पर मैश किए हुए आलू या आलू के पकौड़े के साथ परोसा जाता है, जिसमें मांस के साथ ग्रेवी डाली जाती है।

एक बार एक आम रोजमर्रा की डिश ज्यादातर रात के खाने के लिए इस्तेमाल की जाती है, आज इसकी उत्सव की डिश है। का आनंद लें!

Currywurst

जर्मनी में एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन, जिसे फास्ट फूड के रूप में पहचाना जा सकता है।

बर्लिन से उत्पन्न, जब हर्टा हूवर 1949 में ब्रिटिश सैनिकों से करी पाउडर और केचप का अधिग्रहण किया। बाद Herta ग्रील्ड पोर्क सॉसेज को करी, केचप और अन्य सामग्री के साथ बेचना शुरू कर दिया, यह जल्दी से एक हिट बन गया, खासकर निर्माण श्रमिकों के बीच जो उस समय खंडहर में दफन बर्लिन का पुनर्निर्माण कर रहे थे।

श्रद्धांजलि गीतों, संग्रहालयों और फिल्मों से, आज जर्मनी में एक प्रतिष्ठित व्यंजन जिसमें पोर्क सॉसेज शामिल है, करी केचप के साथ सबसे ऊपर है और आमतौर पर फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है।

दिग्गज करीरीवार्ट की कोशिश किए बिना जर्मनी छोड़ने की अनुमति नहीं है!

Flammkuchen

गुण: लक्ज़मबर्ग से विल बकर, लक्समबर्ग [CC BY-SA 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)]
Flammkuchen या Torte Flambee का अर्थ है "लौ केक" एक पिज्जा का जर्मन संस्करण है। बढ़िया है? न केवल यह अच्छा लगता है, बल्कि स्वाद भी ऐसा ही है!

जर्मनी के एलेस क्षेत्र से आते हुए, पिज्जा के लिए इसकी समानता किसी का ध्यान नहीं जा सकती है।

आमतौर पर फ्लेमचूचेन एक चक्र या आयताकार के आकार में आता है जो एक लुढ़का हुआ ब्रेड आटा से बनता है और इसमें प्याज, लार्डोन, फ्रेज ब्लैंक और क्रेमे फ्रैची जैसे मुख्य तत्व होते हैं।

कुछ विविधताओं में मुंस्टर पनीर, मशरूम या घृत पनीर भी शामिल हैं।

और अगर आप अभी भी कुछ और विशेष के लिए हैं, तो सेब और दालचीनी या ब्लूबेरी के साथ फ्लेमचूचेन के मिठाई संस्करण का प्रयास करें। स्वादिष्ट!

Spatzle

स्पट्ज़ले जर्मनी भर में एक और लोकप्रिय व्यंजन है जो पूरी तरह से शाकाहारी है। एक मिनट रुकिए, क्या मैंने जर्मनी में सिर्फ शाकाहारी भोजन कहा है जो पारंपरिक है? हाँ, और यह एक काल्पनिक भोजन नहीं है!

जबकि मूल अभी भी अज्ञात है, स्पेज़ल मूल रूप से पास्ता है, लेकिन एक अलग तरह का है तो आपका विशिष्ट। पानी, नमक, आटा, और अंडे के आसान संयोजन के साथ यह पारंपरिक रूप से जर्मन मांस व्यंजन या सूप में भी परोसा जाता है।

लेकिन स्पेज़ल की विविधताएं हैं जो इसे स्विस पनीर जैसे टॉपिंग के साथ एक महान स्टैंडअलोन मुख्य व्यंजन बनाती हैं जो इसे मकारोनी पनीर का जर्मन संस्करण बनाती हैं।

एक प्रकार का कटलेट

एक Schnitzel के बिना जर्मनी की यात्रा कभी पूरी नहीं होगी, आइए इसका सामना करते हैं। भले ही यह ऑस्ट्रिया से उत्पन्न हो रहा है, लेकिन यह जर्मनी में एक शक के बिना एक डिश है।

यह एक लोकप्रिय मांस का व्यंजन है जिसमें ब्रेड के टुकड़ों, आटे, अंडे और फिर किसी तरह के तेल या वसा में गहरे तले हुए पतले कटा हुआ वील-मीट होता है।

विभिन्न देशों में Schnitzel के कई रूपों के साथ, सबसे लोकप्रिय में से एक है विनर स्निजल। जबकि केवल वील मांस का उपयोग किया जा सकता है विनर स्निजल, यह पोर्क या चिकन जैसे अलग-अलग मांस के उपयोग के कारण अपना अलगाव पा सकता है और इसे बुलाया जाना चाहिए वीनर श्चिट्ज़ेल वोम श्वेइन / प्यूट / हुहेन (सूअर का मांस, चिकन का तुर्की) और आमतौर पर नींबू और आलू के सलाद के साथ गार्निश किया जाता है।

अंत में, श्चिट्ज़ेल पर कई ले जाता है - अधिक आधुनिक लेता है, और कुछ है कि जर्मनी और मध्य यूरोप के अन्य भागों में कुछ सामग्री फिट करने के लिए क्षेत्रीय किया गया है। इनमें जैगर श्नीट्जेल (सॉस के एक भाग के रूप में जगमेस्टर के साथ बनाया गया), चिकन फ्राइड चिकन (एक अमेरिकी वील के बजाय चिकन का उपयोग करते हैं), और प्रसिद्ध हैं होलीस्टाइनर श्नीट्ज़ेल - शिकार किए गए अंडे और एंकोवी युक्त।

ब्रैटवुर्स्ट

सॉसेज में एक और प्रतिष्ठित जर्मन डिश है। संयोग? वास्तव में नहीं, यह सिर्फ जर्मनी में लोकप्रिय है!

ब्राटवुर्स्ट एक जर्मन सॉसेज है जिसे सूअर के मांस, वील या बीफ़ से बनाया जा सकता है।

इसका इतिहास सभी वर्ष 1313 पर वापस आ गया है, जहां नूर्नबर्ग शहर में पहला प्रलेखित साक्ष्य दिखाई दिया, जो आज तक ग्रिलिंग सॉसेज का एक मजबूत उत्पादक है।

ब्राटवुर्स्ट कैसे बनाया और परोसा जाता है यह काफी हद तक 40 के आसपास के क्षेत्र के आधार पर भिन्न हो सकता है इसे तैयार करने के लिए!

अधिकतर इसे नाश्ते के रूप में पहचाना जाता है और यह आपके स्वादिष्ट पिंट बीयर के साथ बनाने के लिए एक आदर्श पब व्यंजन बनाता है।

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