जर्मनी और ऑस्ट्रिया के प्रसिद्ध श्चिट्ज़ेल पर यह संस्करण एक जेंस्चनित्ज़ेल है - एक गहरी, समृद्ध, मशरूम सॉस के साथ बनाया गया एक मानक वील या पोर्क श्नाइटल।

पकवान, स्वयं, अंधेरा और संतोषजनक है, शायद हमारे पसंदीदा में से एक पारंपरिक जर्मन श्नाइटल पर ले जाता है। जबकि नुस्खा इसके लिए कॉल नहीं करता है, तो आपको वास्तव में प्रसिद्ध जर्मन लिकर जैमेमिस्टर के एक शॉट को सॉस में जोड़ने पर विचार करना चाहिए, और उबालने की अनुमति देनी चाहिए। यह केवल डिश में जोड़ता है, और इसे एक शानदार किक देता है।

का आनंद लें!

Jagerschnitzel

प्रस्तुत करने का समय15 मिनट
खाना बनाने का समय30 मिनट
सर्विंग्स: 4 लोग

सामग्री

  • 8 बोनलेस पोर्क प्रत्येक लगभग जुड़ जाता है। 3 ऑउंस
  • नमक और काली मिर्च
  • 3 अंडे
  • 1 कप बहु - उद्देश्यीय आटा
  • 2 कप ब्रेडक्रम्ब्स
  • 1 / 2 कप वनस्पति तेल
  • 1 बड़ा चमचा मक्खन
  • 3 कप कटा हुआ मशरूम - बटन और चेंटरेल का मिश्रण
  • 1 छोटा प्याज कटा हुआ
  • 2 रोमा टमाटर
  • 1 / 2 कप गोमांस शोरबा
  • 1 कप रेड वाइन
  • 2 ताजा अजवायन की पत्ती केवल टहनी
  • 1 / 4 छोटी चम्मच ताजा मेंहदी कीमा बनाया हुआ
  • 1 सूखे सूखे मरजोरम
  • 1 तेज पत्ता
  • नमक और काली मिर्च

अनुदेश

Schnitzel के लिए

  • पाउंड सूअर का मांस 1 / 4 के बारे में 1 / 8 इंच मोटी - लेकिन कागज पतली नहीं - प्लास्टिक की चादर के दो शीट के बीच।
  • नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
  • एक कटोरे में अंडे मारो।
  • आटे के साथ दोनों तरफ धूल पोर्क।
  • पीटा अंडे में डुबकी।
  • ब्रेडक्रंब के साथ कोट, उन्हें छड़ी सुनिश्चित करने के लिए उन्हें थपथपाना। ठण्डा।

सॉस के लिए

  • मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में मक्खन और प्याज गरम करें।
  • मशरूम में हिलाओ और 1-2 मिनट के लिए पकाना।
  • टमाटर, जड़ी बूटी, रेड वाइन और बीफ़ शोरबा जोड़ें। जब तक सॉस आधे से कम न हो जाए।
  • बे पत्ती निकालें।
  • नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।
  • एक बड़े फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें।
  • छींटे रोकने के लिए स्क्रीन का उपयोग करके उच्च गर्मी पर सूअर का मांस और तलना को ध्यान से जोड़ें।
  • दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पलट-पलट कर तलते रहें।
  • कागज़ के तौलिये पर निकालें।
  • मशरूम सॉस के साथ बूंदा बांदी करें और तुरंत परोसें।

2 पर टिप्पणियाँ "जर्मन जैन्स्चेंजिट्ज़ल रेसिपी"

  1. यह सुपर स्वादिष्ट लगता है !! मैं इसे एक कोशिश देने के लिए इंतजार नहीं कर सकता! यह सभी स्वादिष्ट सामग्री है

    • धन्यवाद महिमा! खुशी है कि आपने इसका आनंद उठाया।

एक जवाब लिखें

आपका ईमेल पता प्रकाशित नहीं किया जाएगा। आवश्यक फ़ील्ड चिन्हित हैं *

यह साइट स्पैम को कम करने के लिए अकिस्मेट का उपयोग करती है। जानें कि आपका डेटा कैसे संसाधित किया जाता है.