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चिकन Saltimbocca

चिकन सालिंबोका एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है जिसे वील के बजाय चिकन का उपयोग करके संशोधित किया जाता है। सालिंबोकोका शब्द का अर्थ है "मुंह में छलांग", और सच यह है कि वास्तव में करता है! यह नुस्खा पारंपरिक सालिंबोकोका के लिए सच है, केवल मसाले के लिए थोड़ा संशोधित किया गया है जो चिकन बनाम वील के साथ बेहतर होता है। प्रिंट पकाने की विधि चिकन Saltimbocca सुनिश्चित करें कि कटलेट किसी भी चीरफाड़ को हटाकर समान रूप से आकार के हैं ... और पढ़ें

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पालक और फेटा-भरवां पोर्टोबेलो मशरूम

यदि आप एक अपेक्षाकृत जल्दी, कम कार्ब और स्वस्थ क्षुधावर्धक की तलाश कर रहे हैं जो आपको पूरा रखने के लिए पर्याप्त है, तो ये इतालवी शैली के भरवां पोर्टोबेलो मशरूम आपके लिए एकदम सही हैं! पारंपरिक इतालवी सामग्री का उपयोग करते हुए, आप वास्तव में इस डिश के साथ बहुत सारे बदलाव कर सकते हैं। चीजों को थोड़ा मिलाने के लिए, लाल पास्ता सॉस के एक स्पर्श के साथ इन्हें पकाने की कोशिश करें, या तो भरने में मिलाया जाए ... और पढ़ें

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चिंराट स्कैम्पी रेसिपी

श्रिम्प स्कम्पी अमेरिका की एक क्लासिक डिश है जो स्कैपी पकाने की एक इतालवी परंपरा पर आधारित है, जो छोटे क्रस्टेशियन हैं जो छोटे लॉबस्टर की तरह दिखते हैं। इटली में, परंपरा उन्हें जैतून का तेल, लहसुन, प्याज और सफेद शराब के साथ पकाने की रही है। सरल, सही? क्लासिक इतालवी-अमेरिकी अनुवाद समान है, हालांकि नामकरण थोड़ा अलग है। एक पारंपरिक लिया ... और पढ़ें

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झींगा फ्रा डियावोलो

झींगा फ्रा डियावोलो वास्तव में प्रामाणिक इतालवी व्यंजन जैसा लगता है, लेकिन ऐसा नहीं है। वास्तव में इतालवी प्रवासियों के दिमाग की उपज, जो अमेरिका में आए थे, इस डिश का अतीत सबसे अच्छा सट्टा है, लेकिन आमतौर पर शुरुआती 20th सदी न्यूयॉर्क से जुड़ा हुआ है। इतालवी "डेविल भिक्षु" के लिए, फ्रा डायवोलो एक मसालेदार चटनी है जो आमतौर पर किसी भी पास्ता और समुद्री भोजन के संयोजन के लिए बनाई जाती है ... और पढ़ें

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गनोच्ची दी पटेट

पारंपरिक gnocchi एक सरल, स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन है जिसे एक लाख अलग-अलग तरीकों से किया जा सकता है - लेकिन डिश का दिल लगातार एक जैसा है। Gnocchi को सबसे अच्छा एक इतालवी आलू पकौड़ी के रूप में वर्णित किया जा सकता है। माना जाता है कि ग्नोची शब्द एक लोम्बार्ड शब्द नोहा से आया है, जिसका अर्थ है एक प्रकार की गाँठ - जैसे कि रस्सी। जबकि स्वाभाविक नहीं… और पढ़ें

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कैसे एक मलाईदार स्पेगेटी बनाने के लिए अल्मार कार्बारा

Carbonara शायद मेरी पसंदीदा इतालवी डिश है, और यह निश्चित रूप से ट्रेसी के बीच में से एक है। यह मलाईदार, समृद्ध, और आश्चर्यजनक रूप से सरल समय के संदर्भ में प्रस्तुत करने, सामग्री में शामिल है, और खाना पकाने की विधि है। हमें वास्तव में सिखाया गया था कि इस व्यंजन को मिलानी शेफ द्वारा कैसे बनाया जाता है, इसलिए हम आपको पहले हाथ से बता सकते हैं कि इसे कैसे बनाया जाता है, और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि कैसे ... और पढ़ें