Setiap kali kami bepergian ke luar negeri kami memastikan untuk mencicipi tarif lokal dan makanan lezat, terutama hidangan tradisional. Tetapi seberapa sering kita dapat melihat dan memahami bagaimana mereka dibuat, terutama oleh koki lokal? Yah, cukup banyak tidak pernah! Kami selalu ingin mengetahui dan mengalami lebih banyak tentang makanan yang kami nikmati di seluruh dunia, dan akhirnya ada cara untuk melakukannya - tepat di dapur Anda sendiri!

Baru-baru ini, kami berhubungan dengan perusahaan yang memiliki layanan yang benar-benar unik bernama The Chef and The Dish - sebuah perusahaan yang mengkhususkan diri dalam acara pesta malam dan grup di mana Anda menerima instruksi memasak langsung dari koki profesional. Bagian paling keren? Para koki bekerja The Chef and The Dish berspesialisasi dalam masakan daerah yang otentik, dan datang kepada Anda secara langsung melalui Skype dari negara asal mereka!

Acara spesial kami benar-benar istimewa - ulang tahun pernikahan kami yang ke sepuluh tahun! Mencari sesuatu yang unik untuk dilakukan, sesuatu yang berbeda dan sangat romantis, Tracy dan saya menghubungi The Chef and The Dish, dan menemukan cara sempurna untuk merayakan hari besar kami bersama!

Premisnya sederhana, namun menarik - koki profesional yang mengkhususkan diri dalam masakan daerah datang kepada Anda melalui Skype live dari lokasi itu. Koki memberi Anda latar belakang di negara dan wilayah mereka, serta masakan yang datang dari rumah mereka, sebelum menuntun Anda selangkah demi selangkah, panduan instruksional untuk memasak makanan yang nyata dan otentik - persis seperti cara para koki yang tahu bahwa masakan paling baik dilakukan .

Dimulai oleh Jenn Nicken, The Chef and The Dish adalah sesuatu yang, begitu kami temukan, kami hanya memiliki untuk mencoba - dengan Tracy dan saya masing-masing memiliki latar belakang kuliner setelah bertahun-tahun bekerja di industri restoran. Pengalaman kami, sejujurnya, luar biasa. Ini adalah yang paling keren dan pengalaman paling menyenangkan yang kami miliki dalam waktu yang sangat lama, dan proses dari Langkah 1 sampai penyelesaian kelas kami tidak lain adalah fantastis.

Kami akan memberi Anda ulasan jujur ​​kami, dan memberi tahu Anda persis jenis pengalaman yang kami miliki di kelas kami dengan The Chef and The Dish, dan mengapa kami sangat bersemangat untuk memberi tahu Anda semua tentang layanan luar biasa ini yang Jenn Nicken dan timnya menawarkan!

Langkah 1: Pengaturan

Ketika Anda pertama kali menjangkau The Chef dan The Dish untuk kelas memasak master Anda, Anda akan melihat berapa pilihan kuliner ada untuk kelas Anda - dalam segala hal mulai dari Masakan Amerika Selatan dan Spanyol Eropa, hingga Italia Utara dan bahkan Klasik Asia. Dalam setiap opsi negara (delapan negara pada saat penulisan artikel ini - dan pertumbuhan), ada sub-divisi dalam masakan itu.

Misalnya, jika Anda ingin memiliki kelas tentang makanan Italia, Anda akan dapat memilih fokus khusus untuk makanan yang Anda ajarkan untuk memasak langsung - termasuk fokus pada Parmigiano Reggiano (yang kami pilih), Raviolo, Sisilia, Milan, dan sejumlah pilihan lain dalam masing-masing.

Bekerja dengan Jenn dan timnya, Anda akan memilih kursus Anda dan menemukan waktu yang dapat diterima bersama untuk mengadakan kelas memasak Anda. Namun, sebelum kelas yang sebenarnya, The Chef and The Dish memastikan Anda sepenuhnya siap dengan mengirimkan daftar belanjaan lengkap, latar belakang tentang koki yang akan memimpin kelas Anda, serta jadwal pra-sesi run-through dari dapur, peralatan, dan persyaratan pengaturan Anda.

Yang menuntun kita ke Langkah 2…

Langkah 2: Sesi Persiapan

Jenn datang kepada Anda, langsung melalui Skype, untuk mendiskusikan struktur kursus Anda, memberi Anda informasi latar belakang tentang koki yang akan memimpin kursus Anda, dan memastikan Anda tahu cara memosisikan komputer Anda untuk mendapatkan pengalaman terbaik. Selain itu, dia menuntun Anda melalui pemahaman yang mendetail tentang daftar belanjaan, apa yang akan Anda masak, dan pemahaman tentang semua materi yang akan dibutuhkan selama kursus.

Selain langkah yang bermanfaat ini, Jenn sangat menyenangkan untuk bekerja dengan, informasi, energik, dan membantu! Ini adalah langkah besar dalam proses kami yang membantu kami masuk ke jalur yang sebenarnya dengan keyakinan bahwa kami akan memiliki waktu yang menyenangkan, dan mendapatkan hasil maksimal dari pengalaman!

Pemimpin kelas kami adalah Chef Paola Martinenghi, yang datang kepada kita hidup dari rumahnya di Milan, Italia! Resume Chef Paola sangat luas dan mengesankan, seorang koki restoran bintang Michelin yang lulus dari kelas teratas di ALMA yang bergengsi di Parma, Italia. Selain itu, ia memiliki 9FoodPR, sebuah organisasi yang didedikasikan untuk mencari produsen gastronomi terbaik di Italia untuk melestarikan dan mempromosikan metode produksi tradisional mereka.

Setelah Anda siap dan siap untuk pergi, hanya ada satu langkah tersisa ...

Langkah 3: Saatnya Memasak!

Sebelum kelas Anda, Anda ingin menghabiskan sedikit waktu untuk mendapatkan bahan, peralatan, piring, dan persediaan dapur Anda siap. Berorganisasi membuat pengalaman yang mulus, dan benar-benar memaksimalkan kenikmatan Anda dari pengalaman!

Chef Paola mengajari kami memasak hidangan tiga hidangan, semuanya terdiri dari salah satu bahan yang mendefinisikan masakan Italia sejati - Parmigiano Reggiano. Untuk hidangan pembuka, ia memimpin kami melalui persiapan bruschetta yang fantastis, diikuti oleh carbinara otentik, dan pir rebus dengan ricotta sebagai hidangan penutup.

Anda tidak akan melakukannya Percaya betapa lezatnya ini, dan betapa menyenangkannya membuat!

Pertama, Chef Paola menyuruh kami memulai dengan menyiapkan pir untuk padang pasir ...

... Serta campuran ricotta untuk menyelesaikannya di lain waktu.

Setelah dasar pencuci mulut kami selesai, kami mulai menyiapkan bruschetta kami tetapi memotong beberapa roti Italia (kami hanya bisa menemukan Prancis, tapi untungnya itu cukup kental untuk memenuhi tujuannya!)

Dan apakah bruschetta tanpa kupasan, tomat cincang?

Setelah ini disiapkan dengan bahan-bahan lain yang diperlukan untuk bruschetta yang hebat, kami melanjutkan untuk mempersiapkan carbonara kami sementara bruschetta dipanggang.

Tentu saja, tidak ada carbonara yang benar tanpa pasta buatan Italia yang asli…

Dan, sedikit panchetta ...

Kemudian Chef Paola mengajari kami rahasia tentang cara menyatukan semuanya untuk membuat karbonara klasik, tradisional, dan lezat!

Maka, saatnya untuk menyatukan semuanya, dimulai dengan bruschetta ...

Kemudian menghabiskan dessert pir rebus ...

Hasil? Tiga kursus karya besar!

Pengalaman kami bersama The Chef and The Dish, Chef Paola, dan tim Jenn Nicken adalah pengalaman unik yang kami harap semua orang yang menyukai masakan dan waktu yang baik akan mengalami.

Hasil dari makanan adalah salah satu hal terbaik yang pernah kami rasakan, seri Italia yang benar-benar otentik yang menyaingi apa yang kami punya di perjalanan kami di sana - dibuat tepat di dapur kami sendiri! Kita sangat merekomendasikan The Chef and The Dish - untuk masakan apa pun yang berbicara kepada Anda - untuk kencan malam yang sempurna, makan malam bersama teman, ulang tahun, atau hanya untuk bersenang-senang di malam hari! Ketika Anda tidak dapat melakukan perjalanan ke masakan yang Anda impikan, minta seorang koki diangkut langsung ke dapur Anda!

Buon appetito!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai *

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.