Beit flokkur

Rússland

    Rússneska nautakjöt Stroganoff

    Nautakjöt stroganoff er ástsæll rússneskur réttur með ríka sögu samofna menningu Rússlands. Þó að deilt sé um nákvæman uppruna, kom það fram á 1800 sem staðgóð, fáguð máltíð sem umlukti rússneska matargerð. Stroganoff býður upp á þunnar sneiðar af nautakjöti sem er steikt og steikt í sósu með smetana, rússnesku útgáfunni af sýrðum rjóma. Laukur og sveppir eru tvö önnur grunnefni. Hefðbundin afbrigði kalla einnig á sinnep, papriku, hvítlauk, nautakraft og vín. Kjötið verður…

    Halda áfram að lesa