Kokkurinn og faturinn: The Perfect Experience fyrir alþjóðlega Foodies


Hvenær sem við ferðast erlendis verðum við viss um að sýnishorn staðbundna fargjöld og góðgæti, sérstaklega hefðbundna rétti. En hversu oft getum við séð og skilið hvernig þau eru í raun gerð, sérstaklega af staðbundnum kokkur? Jæja, nánast aldrei! Við höfum alltaf langað til að vita og upplifa meira um matinn sem við notum um heiminn og að lokum er leið til að gera það - rétt í eigin eldhúsi!

Nýlega komumst við í samband við fyrirtæki sem hefur sannarlega einstaka þjónustu sem kallast The Chef og The Dish - fyrirtæki sem sérhæfir sig í dagsetningar- og hópatvikum þar sem þú færð lifðu eldunarleiðbeiningar frá faglegum kokkur. Sælasta hluti? Kokkarnir vinna í gegnum Kokkurinn og fatið sérhæfa sig í ekta, svæðisbundna matargerð, og komdu til þín í gegnum Skype frá heimaríkjunum sínum!

Sérstök tilefni okkar var sannarlega sérstakt - tíu ára brúðkaupsafmæli okkar! Útlit fyrir eitthvað einstakt að gera, eitthvað sem var öðruvísi og spennandi rómantískt, Tracy og ég snerti kokkinn og fatinn og fann hið fullkomna leið til að fagna stórum degi okkar saman!

Forsenda er einföld en heillandi - faglegur kokkur sem sérhæfir sig í svæðisbundnum cuisines kemur til þín í gegnum Skype lifandi frá þessi staðsetning. Kokkurinn gefur þér bakgrunn á landi sínu og svæði og matargerðin sem koma frá heimili sínu, áður en þú leiðir þig í skref fyrir skref, leiðbeiningar um að elda alvöru, ekta máltíð - eins og kokkarnir vita að matargerðin best geri .

Byrjað af Jenn Nicken, kokkurinn og faturinn er eitthvað sem, þegar við komumst að því, erum við einfaldlega HAD að reyna - með Tracy og ég, hver með matreiðslubakgrunn eftir margra ára vinnu í veitingastaðnum. Reynsla okkar var, alveg heiðarlega, ótrúlegt. Þetta er svalasta og skemmtilegasti reynsla sem við höfum haft í mjög langan tíma, og ferlið frá skref 1 alla leið í gegnum námskeiðið okkar var ekkert annað en frábært.

Við munum gefa þér heiðarlegan endurskoðun og segja þér nákvæmlega hvaða reynsla við vorum í bekknum okkar við kokkur og fatinn og af hverju erum við svo spennt að segja ykkur allt um þessa gríðarlegu þjónustu sem Jenn Nicken og lið hennar eru að bjóða!

Skref 1: The skipulag

Þegar þú nærðst fyrst út í kokkinn og fatið fyrir matreiðsluhátíðina þína, munt þú taka eftir því hversu margir Matreiðsla valkostir eru í bekknum þínum - í öllu, allt frá suður-amerískum matargerð og evrópsku spænsku, til norðurtalska og jafnvel asískra klassískra aðila. Innan hvers lands valkostur (átta lönd eftir að skrifa þessa grein - og vaxandi), það eru undir-deildir innan þess matargerðar.

Til dæmis, ef þú vilt fá kennslustund í ítalska mat, þá geturðu valið sérstakt áherslu á máltíðina sem þú ert kennt að elda í - þar á meðal áherslu á Parmigiano Reggiano (sá sem við valið), Raviolo, Sikileyingur, Mílanó og fjöldi annarra valkosta innan hvers.

Vinna með Jenn og liðið hennar, þú velur námskeiðið þitt og finnur gagnkvæman tíma til að halda matreiðsluflokknum þínum. Áður en hinn raunverulegur flokkur er, þá gerir kokkurinn og faturinn það að þú hafir fullkomlega undirbúið þig með því að senda þér fullan matvöruverslunarlista, bakgrunnur á kokkur sem verður leiðandi í bekknum þínum, svo og tímaáætlanir fyrirfram af eldhúsinu þínu, búnaði og uppsetningarkröfum.

Sem leiðir okkur til skref 2 ...

Skref 2: The Prep Session

Jenn kemur til þín, lifir í gegnum Skype, til að ræða uppbyggingu námskeiðsins, gefur þér bakgrunnsupplýsingar um kokkur sem leiða námskeiðið þitt og tryggir að þú veist hvernig þú setur tölvuna þína fyrir bestu mögulegu reynslu. Að auki leiðir hún þér í gegnum nákvæma skilning á matvöruverslunarlistanum, hvað þú verður að elda og skilning á öllum efnum sem þarf í gegnum námskeiðið.

Í viðbót við þetta góða skref er Jenn ótrúlega gaman að vinna með, upplýsingar, ötull og hjálpsamur! Þetta var stórt skref í ferlinu okkar sem hjálpaði okkur að fara í raunverulegt námskeið með því trausti að við vorum að fara að skemmta okkur og ná sem bestum árangri!

Leiðtogi bekknum okkar var Kokkur Paola Martinenghi, sem kom til okkar búa frá heimili sínu í Mílanó, Ítalíu! Kópavogur Paola er víðtæk og glæsilegur, Michelin-stjörnu veitingastaður kokkur sem útskrifaðist í bekknum í virtu ALMA í Parma, Ítalíu. Að auki á hún 9FoodPR, stofnun tileinkað því að finna bestu gastronomic framleiðendur í Ítalía að varðveita og kynna hefðbundnar framleiðsluaðferðir þeirra.

Þegar þú ert prepped og tilbúinn til að fara þangað er aðeins eitt skref til vinstri ...

Skref 3: Tími til að elda!

Fyrir bekknum þínum viltu eyða smá tíma í að fá innihaldsefni, búnað, diskar og eldhúsbúnað tilbúinn. Að skipuleggja skapar óaðfinnanlegur upplifun og hámarkar raunverulega reynslu þína!

Kokkur Paola kenndi okkur að elda þriggja rétta máltíð, allt sem samanstendur af einum af innihaldsefnum sem skilgreinir sanna ítalska matreiðslu - Parmigiano Reggiano. Fyrir forrétti leiddi hún okkur í gegnum undirbúning frábær bruschetta, sem fylgdi með ekta carbinara og pokað pera með ricotta í eftirrétt.

Þú myndir ekki Trúðu hversu ljúffengt þetta var og hversu gaman að gera!

Fyrst, kokkur Paola hafði okkur byrjað að undirbúa perurnar fyrir eyðimörkin ...

... eins og heilbrigður eins og ricotta blandan til að klára það á síðari tíma.

Þegar grunnurinn af eftirréttinum okkar var náð, byrjaði við að preyta bruschetta okkar en skera ítalskt brauð (við gætum aðeins fundið franska, en sem betur fer var það þykkt nóg til að þjóna tilgangi þess!)

Og hvað er bruschetta án skrældar, hakkaðra tómata?

Þegar þetta er prepped með öðrum innihaldsefnum sem nauðsynleg eru fyrir frábært bruschetta, fluttum við áfram að prepping fyrir carbonara okkar meðan bruschetta bökuð.

Auðvitað, engin carbonara er rétt án ósvikins, ítalskt gert pasta ...

Og smá panchetta ...

Þá kenndi kokkur Paola okkur leyndarmálin um hvernig á að koma með allt saman til að gera klassískt, hefðbundið og ljúffengt carbonara!

Þá er kominn tími til að koma því saman, byrjaðu með bruschetta ...

Síðan kláraðu pósta eftirréttinn ...

Niðurstaðan? Þrjár rásir meistaraverk!

Reynsla okkar við kokkur og fatið, kokkur Paola og liðið Jenn Nicken var einföld reynsla sem við vonumst til allir sem elskar matargerð og góðan tíma mun upplifa.

Niðurstaðan af máltíðinni var einn af bestu hlutum sem við höfum nokkru sinni smakkað, sannarlega ósvikinn ítalska röð sem keppti við það sem við höfum haft í ferðalögum okkar þar - rétt í eigin eldhúsi! Við mjög mæltu með kokkum og fatinu - hvort sem matargerðin talar við þig - til að fullkomna dagsetningarkvöld, kvöldmat með vinum, afmæli eða einfaldlega fyrir skemmtilega nótt! Þegar þú getur ekki ferðast í matargerðina sem þú dreymir um skaltu hafa kokkur flutt beint inn í eldhúsið þitt!

Buon Appetito!

Related Post

Hefðbundin enska matvæli sem þú verður að reyna í London Matreiðsla arfleifðar London er eins gamall og borgin sjálf, og sumir af hefðbundnu ensku matvælunum eru líka nokkrir af uppáhalds breska maturinn okkar ...
7 Ljúffengur og einfaldur bjór-undirstaða alþjóðlegur ... Fyrir alla okkar náungi bjór elskhugi þarna úti um heiminn, hér eru nokkrar uppskriftir sem eru einfaldar, ljúffengur og bara svolítið boozy! Við elskum líka ...
Hvar eiga pör borða í Fort Lauderdale? Við erum svo lánsöm að lifa á stað, jafnvel þegar við erum ekki á veginum, finnst mikið eins og frí. Tracy og ég flutti til Fort Lauderdale og ...
Review: Feneyjar Hotel Vecellio Á nýlegri ferð okkar til Ítalíu fylgdi Tracy og ég stöðugum við fylgum sem hefur alltaf þjónað okkur vel staðbundnum, boutique hótelum. Við fundum alger g ...

Skildu eftir skilaboð

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir *

Þessi síða notar Akismet til að draga úr ruslpósti. Lærðu hvernig ummæli þín eru unnin.