ארכיון חודשי

ינואר 2018

    איך להכין פסטות טריות

    רכיבים: ביצה גדולה אחת 1 גרם. קמח סולת או דורם הנקרא פרינה ביאנקה 6 או טיפו 00 (עשוי להחליף 00 גרם קמח לא מולבן לכל מטרה, אך יהיה קשה יותר לעבוד איתו) 6/1 כפית מלח הכנה: מניחים ביצה, מלח וקמח במעבד מזון. דופק, עצור כדי להרגיש אם רטוב מדי. אם יבש מדי, הוסיפו מעט מים. אם רטוב מדי, מוסיפים עוד מעט קמח. מערבבים עד שהוא פשוט מתגלע (או שהוא עלול להפוך לפירורים, וזה בסדר). הסר בצק ...

    להמשך קריאה

  • איך להכין את הביצים המושלמות

    ביצי בנדיקט היא ארוחת הבוקר הצרפתית המובהקת, וזו שאהובה על כל מי שאוהב אוכל ארוחת בוקר. זה לבבי, עשיר ועדין מאוד להכנה, אבל אין שום דבר כמו ...

  • פיש אנד צ'יפס

    רכיבים לצ'יפס: שמן חריע 1 ליטר 4 תפוחי אדמה רוסית גדולים מלח כשר לבלילה: 2 כוסות קמח 1 כף אבקת אפייה 1 כפית מלח כשר ½ כפית קאיין ...