Асшаян Скампи - бұл Америкадағы классикалық тағам, ол кішкентай шаян тәрізділерден құралған кішкентай шаян тәрізділерден тұрады. Италияда оларды зәйтүн майы, сарымсақ, пияз және ақ шараппен пісіру дәстүрге айналды. Қарапайым, дұрыс па?

Классикалық итальян-американ аудармасы ұқсас, дегенмен атаулары сәл өзгеше. Дәстүрлі рецепт бойынша рецепт алып, асшаяндарды скампиге ауыстырды (немесе.) лангустиндерЖаңа әлемдегі итальяндық аспазшы аспаздар екі атауды да сақтап қалды - бізге Спаримпия берді.

Бұл тез және дәмді тағам, оны көптеген жолдармен беруге болады. Ең танымал, Scampi өнімі жеңіл және әуе пастасы үшін спагетти кеспесімен қайнатылады. Алайда, сіз сонымен қатар скампиді көкөністермен, картоппен лақтыра аласыз немесе асшаян скампиді өздігінен жей аласыз!

Үйде осы рецептті қолданып көріңіз және сіздің тапсырысыңыз қалай өзгеретінін бізге айтыңыз!

Shrimp Scampi

Дайындық уақыты5 мин
Пісіру уақыты15 мин
Курс: Негізгі курс
Ас: итальяндық
Қызметтер: 4 адамдар

Құрамы

  • 1 1 / 2 Фунт джумбо асшаяндары оқшауланған және анықталған
  • Кошер тұзы және жаңа піскен қара бұрыш
  • 2 ас қасық сары май жоқ
  • 2 шай қасық тартылған сарымсақ
  • 1 / 4 кесе құрғақ ақ вермут
  • 1 ас қасық жаңа сығылған лимон шырыны
  • 2 шай қасық майдалап туралған жалпақ жапырақты ақжелкен жапырақтары
  • 1 / 4 шай қасық үгітілген лимон қабығы

нұсқаулары

  • Асшаяндарды үлкен пирог табағына немесе табаққа салыңыз да, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Асшаяндарды тегіс етіп, біркелкі етіп орналастырыңыз.
  • Үлкен ыдысты орташа отта қыздырыңыз. Асшаяндарды тұз бен бұрыш себіңіз. Майды майшамға қосыңыз. Көбіктену аяқталған кезде, жылуды жоғарыға көтеріп, асшаяндарды табаққа салыңыз, сондықтан асшаяндар бірден табаға түседі. Асшаяндарды жылжытпай, 1 минутқа пісіріңіз. Сарымсақты қосып, 1 минутқа пісіріңіз. Асшаяндарды төңкеріп, тағы 2 минут пісіріңіз. Асшаяндарды ыдысқа салыңыз.
  • Сказканы отқа орап, вермут пен лимон шырынын құйыңыз. Сұйықтықты сәл қалыңдатылғанға дейін, шамамен 30 секунд қайнатыңыз. Табаның түбінен қоңыр қасықты ағаш қасықпен кесіп алыңыз. Тұздыққа асқабақ пен ақжелкенді араластырыңыз. Асшаяндардың үстіне тұздықты құйып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып араластырыңыз.
  • Асшаяндарды 4 плиталарының арасына бөліңіз немесе табаққа салып, қызмет етіңіз.

пікір қалдыру

Сіздің электрондық пошта мекенжайы емес жарияланады. Міндетті өрістер таңбаланған *

Бұл сайт спамның төмендеуі үшін Akismet пайдаланады. Деректеріңіздің қалай өңделетінін біліңіз.