+

ಅಲ್ಟಿಮೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಗೈಡ್ - ಜೋಡಣೆ, ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು!

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಆಹಾರದಂತೆ. ಅದು ಮುಟ್ಟುವ ಎಲ್ಲವೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಿನ್ನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆ ಸೃಜನಶೀಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು? ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೋಡಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು… ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು

+

ಚಿಕನ್ ಸಾಲ್ಟಿಂಬೊಕಾ

ಚಿಕನ್ ಸಾಲ್ಟಿಂಬೊಕಾ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕರುವಿನ ಬದಲಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬಳಸಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಲ್ಟಿಂಬೊಕಾ ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ “ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೆಗೆಯುತ್ತದೆ”, ಮತ್ತು ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಲ್ಟಿಂಬೊಕ್ಕಾಗೆ ನಿಜವಾಗಿದೆ, ಚಿಕನ್ ವರ್ಸಸ್ ಕರುವಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುವ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುದ್ರಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಿಕನ್ ಸಾಲ್ಟಿಂಬೊಕಾ ಯಾವುದೇ ಚಿಂದಿ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ… ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು

+

ಸೀಗಡಿ ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿ ರೆಸಿಪಿ

ಸೀಗಡಿ ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದ ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, ಅವು ಸಣ್ಣ ನಳ್ಳಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಸರಳ, ಸರಿ? ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಅನುವಾದವು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಹೆಸರಿಸುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ… ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು

+

ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್

ಟ್ರೇಸಿ ಎಂಬ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಇರದೆ ನಾನು ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್. ಇದು ಒಂದು ಖಾದ್ಯ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಪರ್ಯಾಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್, ಅಥವಾ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರೆ ವಿಷಯ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸಬಹುದು? ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸಾಂತ್ವನ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸೀ, ಕೊಬ್ಬು…. ನಿಜವಾದ ಆರಾಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ. ಫ್ರೆಂಚ್ನ ಈ ಆಹಾರ… ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು

+

ಜರ್ಮನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಜರ್ಮನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿಹಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಜರ್ಮನ್ ಅಲ್ಲ. ಬೇಕರ್ ಸ್ಯಾಮ್ಯುಯೆಲ್ ಜರ್ಮನ್ ಡಾರ್ಕ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದಾಗ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದನ್ನು ನಂತರ ಅವನ ಹೆಸರಿಡಲಾಯಿತು - ಬೇಕರ್‌ನ ಜರ್ಮನ್ ಸ್ವೀಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗೋಚರಿಸಲಿಲ್ಲ, “ದಿನದ ಪಾಕವಿಧಾನ” ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ… ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು

+

ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್

ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಒಂದು ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 1700 ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ವಲಸಿಗರು ಮೇಲಿನ ಈಶಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. 1836 ನಲ್ಲಿ ಬೋಸ್ಟನ್‌ನ ಯೆ ಓಲ್ಡೆ ಯೂನಿಯನ್ ಸಿಂಪಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು - ಇದು ಇಂದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇಂದು, ಹೊಸ… ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು