ಟ್ರೇಸಿ ಎಂಬ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಇರದೆ ನಾನು ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್. ಇದು ಒಂದು ಖಾದ್ಯ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಪರ್ಯಾಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್, ಅಥವಾ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರೆ ವಿಷಯ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸಬಹುದು? ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸಾಂತ್ವನ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸೀ, ಕೊಬ್ಬು…. ನಿಜವಾದ ಆರಾಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ. ಫ್ರೆಂಚ್ ದಂತಕಥೆಯ ಈ ಆಹಾರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ನಮ್ಮಂತೆಯೇ ಇದ್ದರೆ, ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹತಾಶರಾಗಿದ್ದರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಹೋಗಬೇಕಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ!

ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಯ10 ನಿಮಿಷಗಳು
ಕುಕ್ ಟೈಮ್1 hr
ಕೋರ್ಸ್: ಜೀರ್ಣಕಾರಕವಾಗಿ
ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್: 6 ಜನರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 1 ಬ್ಯಾಗೆಟ್ 1 / 2- ಇಂಚಿನ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಮತ್ತು 1 / 4- ಇಂಚಿನ ಅರ್ಧ ಚಂದ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
  • 4 ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • ಉಪ್ಪು
  • ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
  • 1 / 2 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
  • 8 ಕಪ್ಗಳು ಸ್ಟಾಕ್ ಕರುವಿನ, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
  • 1 / 3 ಕಪ್ ಬಂದರು ಮಡೈರಾ, ಶೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಡ್ರೈ ವರ್ಮೌತ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು
  • 1 ಟೀಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು
  • 2 ಕಪ್ಗಳು ತುರಿದ ಗ್ರುಯೆರೆ ಚೀಸ್
  • 2 ಕಪ್ಗಳು ತುರಿದ ಫಾಂಟಲ್ ಚೀಸ್

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
  • ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
  • ದೊಡ್ಡ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳ 2 ಜೊತೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಟ್ಟದೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚುಕ್ಕೆ. ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. (ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಇದರ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಬೆರೆಸಿ, ನೀರು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸಿಂಗ್ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.)
  • ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಚಪ್ಪಟೆ ಅಂಚಿನ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವ ason ತು. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ.
  • ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. 1 / 2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವಂತೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 8 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಕ್ರೋಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
  • ಪೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಅರ್ಧ ಇಂಚು ಕಡಿಮೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ನ 2 ಅಥವಾ 3 ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ಲೋಟ್ ಮಾಡಿ: ಬ್ರೆಡ್ ಅತಿಕ್ರಮಿಸದೆ ಸೂಪ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
  • ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರುಯೆರೆ ಮತ್ತು ಫಾಂಟಲ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ 1 / 2 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕ್ರೋಕ್‌ನಲ್ಲಿನ ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ!) ಮತ್ತು 3 ಅಥವಾ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೈಲ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಈಮೇಲ್ ವಿಳಾಸ ರ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದ್ದು *

ಸ್ಪ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಈ ಸೈಟ್ ಅಕಿಸ್ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಡೇಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.