ಪಿರೋಶ್ಕಿ (ಮೂಲತಃ ಆಂಗ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಿರೋಜ್ಕಿ) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಮತ್ತು ಮೊಲದಂತಹ ಆಟದ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಆ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು (ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು) ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶ ಎರಡೂ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಯಾರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ!

ರಷ್ಯನ್ ಪಿರೋಶ್ಕಿ

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಯ10 ನಿಮಿಷಗಳು
ಕುಕ್ ಟೈಮ್30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಕೋರ್ಸ್: ಅಪೆಟೈಸರ್, ಎಂಟ್ರಿ
ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯಾದ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್: 4 ಜನರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 1 1 / 2 ಕಪ್ಗಳು ಜೊತೆಗೆ 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  • 2 ಕಪ್ಗಳು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು
  • 1 / 2 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
  • 1 / 2 ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
  • 3 / 4 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
  • 1 / 2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
  • 3 / 4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
  • 1 / 4 ಟೀಚಮಚ ಕರಿ ಮೆಣಸು
  • 1 16 oz ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಫ್ಲಾಕಿ ಲೇಯರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ; ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ 5 ನಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ನಾಶವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಕ್ಲಂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ; ಡ್ರೈನ್ ದ್ರವ.
  • ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
  • ಪ್ರತಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಳೆಯಿರಿ, 16 ಫ್ಲಾಟ್ ವಲಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ, ಪ್ರತಿ ವಲಯವನ್ನು 3- ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. 1 ಚಮಚ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಚಂದ್ರನ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೃ ch ವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
  • ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದಿರುವ 1-1 / 2 ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಆದರೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡದವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  • ಇದು ಸುಮಾರು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
  • ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್-ಲೇಪಿತ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  • ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.