+

ಸೀಗಡಿ ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿ ರೆಸಿಪಿ

ಸೀಗಡಿ ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದ ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, ಅವು ಸಣ್ಣ ನಳ್ಳಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಸರಳ, ಸರಿ? ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಅನುವಾದವು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಹೆಸರಿಸುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ… ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು

+

ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್

ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಒಂದು ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 1700 ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ವಲಸಿಗರು ಮೇಲಿನ ಈಶಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. 1836 ನಲ್ಲಿ ಬೋಸ್ಟನ್‌ನ ಯೆ ಓಲ್ಡೆ ಯೂನಿಯನ್ ಸಿಂಪಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು - ಇದು ಇಂದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇಂದು, ಹೊಸ… ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು

+

ಸೀಗಡಿ ಫ್ರಾ ಡಯಾವೊಲೊ

ಸೀಗಡಿ ಫ್ರಾ ಡಯಾವೊಲೊ ನಿಜವಾದ ಅಧಿಕೃತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಬಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಲಸಿಗರ ಮೆದುಳಿನ ಕೂಸು, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹಿಂದಿನದು spec ಹಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ. “ಡೆವಿಲ್ ಸನ್ಯಾಸಿ” ಗಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್, ಫ್ರಾ ಡಯಾವೊಲೊ ಬಹಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ… ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು

+

ಚಿಕನ್ ಟೆಟ್ರಾ zz ಿನಿ

ಚಿಕನ್ ಟೆಟ್ರಾ zz ಿನಿ ಒಂದು ಅಮೇರಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋದ ಅರಮನೆ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಒಪೆರಾ ಸ್ಟಾರ್ ಲೂಯಿಸಾ ಟೆಟ್ರಾ zz ಿನಿ ನಿವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದರು. ಇದು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕುಟುಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಒಟ್ಟು ಒಂದು ಡಜನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದೆ… ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು

+

ಗ್ನೋಚಿ ಡಿ ಪಟಟೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ನೋಚಿ ಸರಳ, ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮಿಲಿಯನ್ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೃದಯವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ನೋಚಿಯನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಎಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ವರ್ಣಿಸಬಹುದು. ಗ್ನೋಚಿ ಎಂಬ ಪದವು ಲೊಂಬಾರ್ಡ್ ಪದವಾದ ನೋಹ್ಹಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗಂಟು - ಹಗ್ಗದಂತೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ… ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು

+

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಂದೆಂದಿಗೂ ಯಾವುದೇ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ದಿ ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್. ಆದ್ದರಿಂದ - ಅಲಂಕಾರಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಏನು? ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಮರಾಗಲು ಎಷ್ಟು ಗಂಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭವ್ಯವಾಗಿ ನಿಖರವಾದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇಲ್ಲಿ… ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು