बार्बेक चिकन

समय समय15 मिनेट
कुक समय55 मिनेट
पाठ्यक्रम: प्रवेश, मुख्य पाठ्यक्रम
भान्सा: अमेरिकी
सर्भरहरू: 4 मान्छे

सामाग्री

  • 3 कपहरु बार्बेक्यु सस बोतल
  • 1 / 2 कप गुनासो
  • 1 / 2 कप केचप
  • 1 / 4 कप साइडर सिरका
  • 3 tablespoons खैरो रायोको राई
  • 2 चम्मच प्याज पाउडर
  • 1 चम्मच लसुन पाउडर
  • चिकन
  • 1 चम्मच नमक
  • 1 चम्मच काली मिर्च
  • 1 / 4 चम्मच केनी मिर्च
  • 3 पाउन्ड हड्डी भित्र छालामा कुखुराको टुक्राहरू (स्तन, सम्पूर्ण खुट्टा, फिला, र / वा ड्रमस्टिक), छाँटिएको र स्तनहरू आधी

निर्देशन

  • चटनीको लागि: मध्यम सॉसप्यानमा सबै सामग्रीहरू ह्वाइस्क गर्नुहोस् र मध्यम-उच्च तातोमा उमालेर ल्याउनुहोस्।
  • मध्यम तातोमा कम गर्नुहोस् र सास गाढा र 3 कपमा लगभग 20 मिनेट सम्म कम बनाउनुहोस्। (सॉस एक्सट्युमक्स हप्ता सम्म एयरट्याट कन्टेनरमा फ्रिज गर्न सकिन्छ।)
  • कुखुराको लागि: सानो कचौरामा नुन, मिर्च, र लाल मिर्च मिक्स गर्नुहोस्। प्याट चिकन कागजको तौंलीको साथ ड्राई र मसलाको मसलाको मिश्रण पूरै कुखुराको टुक्राहरूमा।
  • ग्रिलमा तल वेंट खोल्नुहोस्। चारकोल ब्रिकेटसँग भरिएको लाइट ठूलो चिम्नी स्टार्टर (लगभग कोसेन्ड जलेको कोइला जलेको कोरेको कोठा ग्रे खरानी खरानीले सम्म कभर हुँदैन।
  • 13 राख्नुहोस् 9 इन्च डिस्पोजेबल एल्युमिनियम भुन्ने प्यान ग्रिलको एक तर्फ र ग्रिलको अर्को पट्टिमा समेत कोइला खन्याउनुहोस्।
  • ठाउँमा खाना पकाउने ग्र्याट सेट गर्नुहोस्, कभर गर्नुहोस्, पूर्ण ढक्कन भेन्टहरू, र 5 मिनेटको लागि ग्रिल तताउन दिनुहोस्। Scrape कुकुरको सफाई सफा।
  • तेल ग्रिट गर्नुहोस् र चिकन छालाको छेउ तल ग्रिलको कूलर साइडमा राख्नुहोस्।
  • कभर, कुखुरामा आधा खोलेको ढक्कन भेन्ट्सको साथ, र कुखुरा ब्राउन हुन थाले सम्म पकाउनुहोस्, 30 बाट 35 मिनेट। कुखुराको कोइलामा एकल लाइनमा सार्नुहोस्।
  • 2 कप सासको साथ ब्राउन सुरु गर्नुहोस् र 5 मिनेटको बारेमा 20 कप सासहरू प्रत्येक XNUMX मिनेटमा टाँसिनुहोस्।
  • कोइलामा कुखुराको टुक्राहरू स्लाइड गर्नुहोस् र कुखुराको मासुको ब्रश गर्न जारी राख्नुहोस् सम्म कुखुराको चटनी क्रस्ट हुँदैन र स्तनको मासुको आन्तरिक तापमान 165 डिग्री र खुट्टा, फिला, र ड्रमस्टिकहरूले 175 डिग्री, लगभग 5 मिनेट दर्ता गर्दछ।
  • प्लेट्टरमा कुखुरा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, पन्नीको साथ पाल बनाउनुहोस्, र 10 मिनेट आराम दिनुहोस्।
  • पन्नी हटाउनुहोस् र सेवा गर्नुहोस्, टेबुलमा बाँकी ससलाई पार गर्दै।