Maandelijks Archief

Januari 2018

    Hoe verse pasta te maken

    Ingrediënten: 1 groot ei 6 oz. griesmeel of durammeel genaamd Farina Bianca 00 of Tipo 00 (kan 6 oz. ongebleekt meel voor alle doeleinden vervangen, maar zal moeilijker zijn om mee te werken) 1/8 theelepel zout Bereiding: Doe ei, zout en bloem in de keukenmachine. Pulse, stop om te voelen of het te nat is. Voeg een beetje water toe als het te droog is. Als het te nat is, voeg dan wat meer bloem toe. Mix tot het net bolletjes is (of het kan in kruimels veranderen, wat prima is). Het deeg verwijderen ...

    Verder lezen

  • Hoe maak je de perfecte Eggs Benedict

    Eggs Benedict is het typische Franse ontbijt, en een dat geliefd is bij iedereen die van ontbijtvoedsel houdt. Het is hartig, rijk en erg delicaat om te maken, maar er is niets zo ...

  • Vis en Chips

    Ingrediënten Voor de patat: 1 gallon saffloerolie 4 grote roodbruine aardappelen Kosjer zout Voor het beslag: 2 kopjes bloem 1 eetlepel bakpoeder 1 theelepel kosjer zout ½ theelepel cayennepeper…