இத்தாலிய பீட்சா முதல் ஜப்பானிய சுஷி வரை, உலகெங்கிலும் உள்ள கலாச்சாரங்களிலிருந்து ஆறுதலான சுவைகளை வழங்கும் நமக்குப் பிடித்தமான சர்வதேச உணவு வகைகள் உள்ளன. ஆனால் அவர்களின் சொந்த நாடுகளில் உண்ணப்படும் மிகவும் பிரபலமான தேசிய உணவுகள் யாவை? இந்த சிறப்புகள் ஒவ்வொரு இடத்திற்கும் தனித்துவமான பொருட்கள், சமையல் பாணிகள் மற்றும் உணவு கலாச்சாரங்களைக் குறிக்கின்றன. ஒரு தேசத்தின் கையொப்ப உணவை முயற்சிப்பது அதன் வரலாறு மற்றும் தன்மையை ஒரு சுவையான பார்வையை வழங்குகிறது. இந்தியாவின் காரமான சிக்கன் டிக்கா மசாலா, பிரிட்டிஷ் காலனித்துவத்துடன் முகலாய பேரரசின் தாக்கங்களின் கலவையை பிரதிபலிக்கிறது. மெக்சிகோவின்…
மெக்ஸிக்கோ
ஆஸ்டெக்குகள், மாயன்கள் மற்றும் ஸ்பானியர்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு கலாச்சாரங்களின் தாக்கங்களைக் கொண்டு, பழங்காலத்திலிருந்தே மெக்ஸிகோ ஒரு பணக்கார சமையல் வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. பண்டைய மெக்சிகோவை ஆண்ட ஆஸ்டெக்குகள்...
எல் அட்ரியோ டெல் மாயாப் என்பது மெக்சிகோவின் வல்லடோலிட் நகரின் மையத்தில் அமைந்துள்ள ஒரு அற்புதமான உணவகம். இந்த நேர்த்தியான உணவகம் அதன் பாரம்பரிய மாயன் உணவு வகைகளுக்குப் பெயர் பெற்றது, இது...
தேவையான பொருட்கள்: 1½ டீஸ்பூன் வேர்க்கடலை அல்லது பிற காய்கறி எண்ணெய் 1 பவுண்டு மெலிந்த தரையில் மாட்டிறைச்சி - நான் ஒரு சைவ பதிப்பை போலி இறைச்சியுடன் நொறுக்குகிறேன் ½ வெங்காயம் (அல்லது ஒரு சிறியது), நறுக்கிய ½…
இது சிச்சென் இட்சாவுக்குப் பயணம் செய்யவில்லை, அது எங்கள் இதயங்களைத் திருடியது. இது பண்டைய மாயன் இடிபாடுகளை ஏறவில்லை அல்லது வரலாற்று புத்தகங்கள் மற்றும் பயண இதழ்களில் பார்ப்பது பற்றி நாங்கள் கனவு கண்ட கட்டமைப்புகளின் புகைப்படங்களை எடுக்கவில்லை. இது…
யுகடன் தீபகற்பம் அநேகமாக உலகின் மிகவும் மாறுபட்ட மற்றும் திகைப்பூட்டும் மூலைகளில் ஒன்றாகும். ஆடம்பர ரிசார்ட்ஸ், அற்புதமான வனவிலங்குகள், படம்-சரியான கடற்கரைகள் மற்றும் பண்டைய மாயன் இடிபாடுகள் ஆகியவற்றிலிருந்து, யுகடன் தீபகற்பத்தில் உண்மையிலேயே உள்ளது…
யுகடன் தீபகற்பம் கிழக்கு மெக்ஸிகோவில் கரீபியன் கடலை மெக்ஸிகோ வளைகுடாவிலிருந்து பிரிக்கும் நிலப்பரப்பாகும். இயற்கைக்காட்சி மற்றும் வரலாற்றில் வளமான இந்த பகுதி அனைவரிடமிருந்தும் சுற்றுலாப் பயணிகளை ஈர்க்கிறது…